Fänkålstagliatelle med saffran och tomatsalsa

Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
0
Fänkålstagliatelle med saffran och tomatsalsa

En underbar pastarätt som bör förtäras med ett gott rött vin. I såsen hittar du fängslande ingredienser som saffran, vitt vin och fänkål som får sällskap av en het tomatsalsa. Du sveper in tagliatellen med såsen och sedan är det bara att njuta.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2010

Fänkålstagliatelle med saffran och tomatsalsa

Ingredienser

4 portioner
400 g  tagliatelle
1   gul lök
2   vitlöksklyftor
2   fänkål
1 msk  olivolja
2   paket saffran (à 1/2 g)
2 dl  vitt vin
2 dl  crème fraiche
salt
nymalen svartpeppar

Tomatsalsa

1   röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
4   tomater
2 krm  salt
1 msk  olja
1 dl  hackad persilja

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Receptet är lagat och kommenterat av Buffés Testlagare 2010.
Testlagarnas kommentarer är inlagda av ICA.se-redaktionen och finns även i Buffé nr 3 2010.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Saffran- och chilipotatis
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad majs på persiskt vis
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Pasta med saffransräkor
Betyg 2 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad torskrygg med saffransdoftande fänkål
Betyg 3.6 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Saffransdoftande kräftpasta
Betyg 2.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tagliatelle med rökta blåmusslor, fänkål och citron
Betyg 3.9 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga