Fänkålsstekt lax med vårgrönt och örtsås

Name: Fänkålsstekt lax med vårgrönt och örtsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 700 g små färskpotatisar; 2 - 3 morötter; 1 paket sockerärtor (à 150 g); 1 paket salladslök (à 100 g); salt; peppar; 1 msk socker; 4 bitar laxfilé (à 150 g); 2 msk fänkålsfrön; olja; 1 paket färdig citronsås; 1/2 dl grovhackad persilja

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Fänkålsstekt lax med vårgrönt och örtsås är en fräsch och delikat fiskrätt. Sockerärtor och morötter med lite tuggmotstånd är utsökt. Såsen har en tydlig citronsmak som passar perfekt till fisken.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2008

Ingredienser

4 portioner

ca 700 g små färskpotatisar

2 - 3 morötter

1 paket sockerärtor (à 150 g)

1 paket salladslök (à 100 g)

salt

peppar

1 msk socker

4 bitar laxfilé (à 150 g)

2 msk fänkålsfrön

olja

1 paket färdig citronsås

1/2 dl grovhackad persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skrubba ev potatisen. Skala och skär morötterna i sneda avlånga bitar i samma storlek som potatisen.

Koka potatis och morot i lättsaltat vatten tills de är knappt mjuka, ca 15 minuter.

00:15:00

Skär sockerärterna i halvor. Skär salladslöken i mindre bitar. Låt sockerärter och salladslök koka med potatis och morot ett par minuter i slutet.

Salta, peppra och strö socker över laxen. Stöt fänkålsfröna grovt i en mortel. Doppa ena sidan av laxen i fänkålsfröna. Bryn laxen i en het panna i lite olja. Ställ in i ugnen 15-20 minuter eller tills laxen är färdig.

00:15:00

Koka upp såsen. Rör i persiljan och smaka av.

Fördela grönsakerna på tallrikarna. Lägg på laxen. Skeda såsen runt om.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Helena
29 juni 2008
Fänkålsfrön bytte jag mot franska örtkryddor. köp en citron och pressa i såsen om du köper Arlas färdiga citronsås samt riv lite av skalet och strössla över fisken, mums.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2303 KJ / 550 kCal

Testa liknande recept

Lax i ugn med fänkål, dill och citronsås
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lax i ugn med fänkål, dill och citronsås

Spätta- och laxroulader med sötsur dillsås
Betyg 3 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spätta- och laxroulader med sötsur dillsås

Fänkålskryddade laxspett
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fänkålskryddade laxspett

Rökt laxsida med fänkål, citron och blomkålssallad
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rökt laxsida med fänkål, citron och blomkålssallad

Halstrad lax på grönsaksbädd
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Halstrad lax på grönsaksbädd

Fänkålsstekt lax med kålrabbislaw
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fänkålsstekt lax med kålrabbislaw

Sjömansbiff Lax och potatis recept Morot sallad Laxmiddag Koljafilé Koka

Fänkålsstekt lax med vårgrönt och örtsås

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept