Fänkålsgratäng med salsiccia och tomat

Name: Fänkålsgratäng med salsiccia och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 fänkål (à ca 250 g); 1 gul lök; 250 g körsbärstomater; 300 g färsk salsiccia; 1 msk olivolja; 1 krm salt; 1 krm peppar; 3 dl mjölk (3 %); 3 ägg; 1 tsk torkad timjan; 2 dl panko (asiatiskt ströbröd)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

I vissa delar av Italien är det vanligt med olika slags gratänger på fänkål. Här är en rustik variant med färskkorven salsiccia, söta körsbärstomater, timjan och äggstanning. Byt ut hälften av fänkålen mot två deciliter kokt pasta för en smakrik och matig pastagratäng.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2016

Ingredienser

4 portioner

2 fänkål (à ca 250 g)

1 gul lök

250 g körsbärstomater

300 g färsk salsiccia

1 msk olivolja

1 krm salt

1 krm peppar

Äggstanning

3 dl mjölk (3 %)

3 ägg

1 tsk torkad timjan

2 dl panko (asiatiskt ströbröd)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Ansa och strimla fänkålen. Skala och finhacka löken. Halvera tomaterna.

Skär upp änden och tryck ut teskedsstora bitar av salsiccian i en varm stekpanna med oljan.

Tillsätt fänkål och lök, låt steka ca 5 minuter under omrörning.

00:05:00

Tillsätt tomaterna, stek ytterligare ca 2 minuter. Krydda med salt och peppar.

00:02:00

Fördela fräset i en oljad ugnsform, ca 20x30 cm.

Äggstanning: Vispa ihop mjölk, ägg, timjan och salt och häll över fänkålsfräset. Strö över panko.

Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter. Servera gärna med en grönsallad.

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Gott men mera kryddor behövs
Maria
2017-02-06

Energi2103 KJ / 503 kCal

Fett26 g

Salt3 g

Kolhydrater34 g

Protein31 g

Testa liknande recept

Potatis- och fänkålsgratäng
Betyg 4.5 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gratinerad fänkål med parmesan och basilika
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Salsiccia med fänkål och mos
Betyg 2.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalkonfilé med fänkålsgratäng
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fänkål- och äppelslaw med krispig torsk
Betyg 4.5 av 5.55 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fiskgratäng med fänkål och ost
Betyg 3.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fänkål Goda och krämiga gratänger Gratinerad broccoli Gratinerad skinka Gratinerad Gratinerad fänkål