Kalkonfilé med fänkålsgratäng

Name: Kalkonfilé med fänkålsgratäng
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kalkonfilé; 3 msk smör eller margarin; salt; peppar; 2 fänkål; 4 msk vetemjöl; 4 dl vatten (från fänkålen); 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 grönsaksbuljongtärning; 2 dl riven ost med smak (max 17%); 1 tsk paprikapulver

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Kalkonfilé med fänkålsgratäng är en trevlig middagsrätt. Kalkonen serveras i skivor. Gratängen får vacker färg i ugnen och fänkål, ost och paprika ger god smak.

Ingredienser

4 portioner

500 g kalkonfilé

3 msk smör eller margarin

salt

peppar

2 fänkål

4 msk vetemjöl

4 dl vatten (från fänkålen)

1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 grönsaksbuljongtärning

2 dl riven ost med smak (max 17%)

1 tsk paprikapulver

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Bryn kalkonfilén i en stekpanna med 1/3 av matfettet. Krydda den. Lägg den i en ugnssäker form och sätt in den i ugnen. Stek tills innertemperaturen är 70°C.

Skölj och ansa fänkålen. Dela dem i klyftor på längden. Koka upp vatten och salt. Förväll fänkålen ca 10 minuter. Ta upp fänkålen och låt vattnet rinna av. (spara vattnet till såsen). Lägg fänkålen i en ugnssäker form.

00:10:00

Smält resten av matfettet i en kastrull. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt vattnet, matlagningsgrädden och buljongtärningen. Koka såsen under omrörning 3 - 5 minuter. Tillsätt osten och låt den smälta ner. Rör ner paprikapulver och smaka av med salt och peppar.

00:03:00

Öka temperaturen till 225°C.

Häll såsen över fänkålen. Sätt in formen mitt i ugnen och gratinera ca 15 minuter eller till gratängen fått lite färg.

00:15:00

Skär upp kalkonen i skivor.

Servera kalkonen med kokt potatis och fänkålsgratäng.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Carina
14 juni 2009
Kalkonfilé är väldigt smaklöst tycker jag. Fänkålsgratängen blev god.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Örtkokt kalkonbröst med ciderkokt potatis och savoykål
Betyg 2 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Örtkokt kalkonbröst med ciderkokt potatis och savoykål

Kalkonfilé med vinbärssås & potatisbakelse
Betyg 3.1 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Kalkonfilé med vinbärssås & potatisbakelse

Kalkonrulle med chipotlemajjo
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalkonrulle med chipotlemajjo

Kalkon med ratatouille och oregano
Betyg 4.2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalkon med ratatouille och oregano

Kalkonfilé med ananas och barbequesås
Betyg 2.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalkonfilé med ananas och barbequesås

Krämig kalkongryta med pasta
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig kalkongryta med pasta

Goda och krämiga gratänger Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Fänkål i ugn Gratinerad kyckling Gratinerad fänkål Kokt kalkon