Fänkålsfrittata

Name: Fänkålsfrittata
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 - 1 1/2 fänkål; 2 tomater; 2 färska gula lökar; 2 vitlöksklyftor; smör; 6 ägg; 1/2 påse saffran (à 1/2 gram); 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 tsk timjan; sallad; bröd; ev varmrökt lax eller skinka

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Snabblagad frittata som passar perfekt när du har ont om tid men ändå vill äta gott. Din vackert gula omelett får sin underbara smak av saffran och timjan som passar bra med söta tomater, lök och fänkål. Servera din smarriga fänkålsfrittata med lax.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2006

Ingredienser

4 portioner

1 - 1 1/2 fänkål

2 tomater

2 färska gula lökar

2 vitlöksklyftor

smör

6 ägg

1/2 påse saffran (à 1/2 gram)

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1/2 tsk timjan

Servera till

sallad

bröd

varmrökt lax eller skinka

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär fänkål och tomater i tunna skivor. Skala och skiva löken. Skala och hacka vitlöken.

Fräs fänkål och lök i smör i en stor stekpanna tills den blir mjuk. Lägg i tomaterna.

Vispa ihop ägg och saffran. Krydda med salt, peppar och timjan.

Häll smeten i pannan. Lyft på grönsakerna så att smeten kan rinna ner. Stek tills omeletten stelnar.

Vänd omeletten med hjälp av ett stort lock och stek på andra sidan. Servera varm eller kall med en sallad och bröd och ev varm rökt lax.

Tips

Byt gärna ut grönsaker och kryddor efter tycke och smak, t ex fänkål mot en mildare grönsak som squash och saffran mot curry eller hoppa över helt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1510 KJ / 361 kCal

Fett13.4 g

Testa liknande recept

Gravlax med fänkålssallad, löjrom och ost
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gravlax med fänkålssallad, löjrom och ost

Laxröra med äpple och fänkål på surdegsknäcke
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Laxröra med äpple och fänkål på surdegsknäcke

Fänkålsråraka med stekt ägg och fänkålsdill
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fänkålsråraka med stekt ägg och fänkålsdill

Varmrökt lax med krämig fänkålssallad
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Varmrökt lax med krämig fänkålssallad

Fänkålssoppa med fyllda laxrullar
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fänkålssoppa med fyllda laxrullar

Kycklingköttbullar med saffransinkokt fänkål och morötter
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingköttbullar med saffransinkokt fänkål och morötter

Fiskgryta Tomatmat Lax med nudlar Laxmiddag Stekt svartkål Italiensk gryta