Fänkålsfrittata

Fänkålsfrittata

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Snabblagad frittata som passar perfekt när du har ont om tid men ändå vill äta gott. Din vackert gula omelett får sin underbara smak av saffran och timjan som passar bra med söta tomater, lök och fänkål. Servera din smarriga fänkålsfrittata med lax.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2006

Fänkålsfrittata

Ingredienser

4 portioner

1 - 1 1/2 fänkål

2 tomater

2 färska gula lökar

2 vitlöksklyftor

smör

6 ägg

1/2 påse saffran (à 1/2 gram)

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1/2 tsk timjan

Servera till

sallad

bröd

varmrökt lax eller skinka

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär fänkål och tomater i tunna skivor. Skala och skiva löken. Skala och hacka vitlöken.

Fräs fänkål och lök i smör i en stor stekpanna tills den blir mjuk. Lägg i tomaterna.

Vispa ihop ägg och saffran. Krydda med salt, peppar och timjan.

Häll smeten i pannan. Lyft på grönsakerna så att smeten kan rinna ner. Stek tills omeletten stelnar.

Vänd omeletten med hjälp av ett stort lock och stek på andra sidan. Servera varm eller kall med en sallad och bröd och ev varm rökt lax.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1510 KJ / 361 kCal

Fett13.4 g

Testa liknande recept

Kycklingköttbullar med saffransinkokt fänkål och morötter

Kålsallad med clementin och saffransdressing

Quinoapanna med fisk

Torsk med saffran och fänkål

Stekt fisk och vitvinssås med saffran

Fänkålsbräserad kalkonstek med apelsin, ingefära och saffran

Potatisgratäng Fisksoppa Köttgryta Fiskgryta Laxmiddag Grillad middag