Kålsallad med clementin och saffransdressing

Saffransdressingens kryddiga toner lyfter denna krispiga kålsallad med saftiga clementiner och pistage till en färgstark höjdpunkt på middagsbordet. Passar också perfekt som komplement på julbordet.
Ett recept från:
Buffé nr 11, 2024

Ingredienser
4 portioner
Dressing
1/2 citron (2 msk juice, för 4 port)
1 förp saffran (à 1/2 g)
1 msk dijonsenap
1 msk honung
1 tsk salt
2 msk olivolja
200 g brysselkål
1/2 fänkål (1/2 fänkål motsvarar ca 100 g)
100 g vitkål
3 clementiner
1/2 dl rostade pistagenötter
1/2 kruka bladpersilja
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi811 KJ / 194 kCal
Fett11 g
Salt1.7 g
Kolhydrater17 g
Protein5 g
Kommentarer
Detta var så gott 🤤
Ida
2025-01-19Jättegod! Nästa gång skippar jag nog dock saffranen så den blir mer ”neutral” i smaken
Julia
2024-12-27Den här är inte bra. Dressingen förstörde allt. Goda ingredienser var för sig, men inte så goda ihop.
Malin
2024-12-23