Kålsallad med clementin och saffransdressing

Name: Kålsallad med clementin och saffransdressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 citron (2 msk juice, för 4 port); 1 förp saffran (à 1/2 g); 1 msk dijonsenap; 1 msk honung; 1 tsk salt; 2 msk olivolja; 200 g brysselkål; 1/2 fänkål (1/2 fänkål motsvarar ca 100 g); 100 g vitkål; 3 clementiner; 1/2 dl rostade pistagenötter; 1/2 kruka bladpersilja

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Saffransdressingens kryddiga toner lyfter denna krispiga kålsallad med saftiga clementiner och pistage till en färgstark höjdpunkt på middagsbordet. Passar också perfekt som komplement på julbordet.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2024

Ett fat med citrus och kålsallad toppad med persilja och hackade pistagenötter.

Ingredienser

4 portioner

Dressing

1/2 citron (2 msk juice, för 4 port)

1 förp saffran (à 1/2 g)

1 msk dijonsenap

1 msk honung

1 tsk salt

2 msk olivolja

200 g brysselkål

1/2 fänkål (1/2 fänkål motsvarar ca 100 g)

100 g vitkål

3 clementiner

1/2 dl rostade pistagenötter

1/2 kruka bladpersilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dressing: Pressa juicen från citronen. Rör ut saffran med senap, honung, citronjuice och salt i en skål. Vispa i oljan till en slät dressing.

Skiva brysselkålen tunt. Hyvla fänkål och vitkål mycket tunt, gärna på mandolin. Skala och skiva clementinerna tunt.

Finhacka eller mortla pistagenötterna. Hacka persiljan.

Lägg upp kål och clementinskivor på ett stort fat. Ringla över dressingen och strö över persilja och pistagenötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(6)

Cecilia
1 dec. 2025
Fräsch & god sallad som jag kommer stt servera på julafton med något mer saffran & pistage. Jag vet inte om jag hade i för mycket citron eller om det var för mycket enligt receptet. Den blev lite sur men tycker att det lade sig efter en stund.
Ida
19 jan. 2025
Detta var så gott 🤤
Julia
27 dec. 2024
Jättegod! Nästa gång skippar jag nog dock saffranen så den blir mer ”neutral” i smaken
Malin
23 dec. 2024
Den här är inte bra. Dressingen förstörde allt. Goda ingredienser var för sig, men inte så goda ihop.
Anna-karin
22 dec. 2024
Den var jättegod i advent. Jag kommer att laga den en gång till, nu på julafton. Kommer dock byta ut vitkål mot rödkål.
Sabina
24 nov. 2024
Låter jätte gott! Ska det var färska brysselkål, ska de förvällas innan?🤷‍♀️😀
ICA-köket
25 nov. 2024
Hej Sabina! Den är riktigt god den här salladen. Brysselkålen ska vara rå i det här receptet. Hälsningar Niclas

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi811 KJ / 194 kCal

Fett11 g

Salt1.7 g

Kolhydrater17 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Kokt brysselkål
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En emaljerad kastrull fylld med kokt brysselkål blandad med smör och hackad persilja.

Brysselkål i ugn
Betyg 4.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Brysselkål i ugn

Brysselkål med granatäpple och salvia
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ett fat fyllt med brysselkål toppade med granatäppelkärnor.

Karamellig brysselkål
Betyg 4.3 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Karamellig brysselkål

Brysselkålschips
Betyg 2.6 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Brysselkålschips

Yoghurt med hallon och pistagenötter
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Yoghurt med hallon och pistagenötter

Fänkål Kålsallad Kål - alla våra recept med kål Fänkålssallad Julsallad Stekt vitkål