Falukorvsgryta med zucchini

Name: Falukorvsgryta med zucchini
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g falukorv; 2 msk rapsolja; 1 finhackad gul lök; 1 tärnad paprika; 1 liten tärnad zucchini; 2 msk tomatpuré; 1 förpackning krossade tomater med basilika (à 500 g); 2 dl vatten; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; pasta, ris eller gryn; sallad

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Med smaksatt tomatkross, zucchini och paprika blir falukorven till en smakrik och billig gryta som går riktigt snabbt att få till. Servera med pasta eller ris och en stor sallad.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2017

Ingredienser

4 portioner

500 g falukorv

2 msk rapsolja

1 finhackad gul lök

1 tärnad paprika

1 liten tärnad zucchini

2 msk tomatpuré

1 förpackning krossade tomater med basilika (à 500 g)

2 dl vatten

1/2 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

Till servering

pasta, ris eller gryn

sallad

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg om lämpliga tillbehör serveras till.

Gör så här

Skär falukorven i grova strimlor. Bryn dem i olja tills de får lite färg i en stor gryta.

Tillsätt lök, paprika och zucchini och fräs ytterligare några minuter.

Rör ner tomatpuré och låt fräsa ihop 1 minut. Häll på krossade tomater och vatten. Låt sjuda ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar.

Till servering: Servera med pasta, ris eller gryn och gärna en sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Nina

2017-10-22

Jag har lagat denna rätt ett par gånger, gott och lättlagat

Redaktionen

2017-09-04

Hej Sören! Det kan man säkert, men vi kommer inte på ngt bra just nu. Enklast är väl att utesluta tomatpurén helt. Hälsningar Michelle

Sören

2017-09-03

Hej jag undrar om man kan byta ut tomatpur'e mot nå annat i så fall vad ? Mvh Sören

Näringsvärde per portion

Energi 2851 KJ / 682 kCal

Fett 36 g

Salt 3.42 g

Kolhydrater 63 g

Protein 23 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden