Falukorv med blomkålspuré och grönsaker

Name: Falukorv med blomkålspuré och grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 600 g falukorv; 1 blomkålshuvud (à 900 g); 2 vitlöksklyftor; 1/2 dl crème fraiche; 50 g smör; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 3 morötter; 2 broccoli; 2 msk rapsolja (gärna kallpressad); 1 kruka dill; 3 msk riven pepparrot; 1 dl syltlök

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Falukorv med blomkålspuré och grönsaker är ett recept på underbar husmanskost. Den smakliga blomkålspurén får sin krämighet av crème fraiche och passar perfekt till de frästa grönsakerna och tjocka skivor stekt falukorv.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2008

Ingredienser

4 portioner

600 g falukorv

Blomkålspuré

1 blomkålshuvud (à 900 g)

2 vitlöksklyftor

1/2 dl crème fraiche

50 g smör

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Grönsaksfräs

3 morötter

2 broccoli

2 msk rapsolja (gärna kallpressad)

1 kruka dill

3 msk riven pepparrot

1 dl syltlök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blomkålspuré: Skär blomkålen i bitar. Skala vitlöksklyftorna. Koka blomkål och vitlök i lättsaltat vatten tills blomkålen är riktigt mjuk, 12-15 minuter.

00:12:00

Häll av vattnet. Mixa blomkål och vitlök tillsammans med crème fraiche och smör i matberedare eller med stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Grönsaksfräs: Skala morötterna. Skär dem och broccolin i bitar. Hetta upp rapsolja i en stekpanna och fräs morotsbitarna ca 3 minuter. Tillsätt broccoli och fräs 2-3 minuter.

00:03:00

00:02:00

Hacka dillen. Smaka av fräset med dill, pepparrot, syltlök, salt och peppar.

Skär falukorven i tjocka skivor och grilla i grillpanna eller stek i stekpanna.

Servera falukorven med den fluffiga blomkålspurén och grönsaksfräset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

ICA-köket
1 dec. 2016
Hej Ivan! Nu har vi näringsberäknat även detta receptet. Hoppas det smakar! Hälsningar Michelle
I
Ivan
21 nov. 2016
Önskar utförligare näringsvärden av kolhydrater och protuiener
M
Martin
30 jan. 2010
Falukorven är mest bara falukorv, grönsaksfräset kan man också göra lite som man vill, men blomkålspurén är otroligt god och krämig.

Energi2990 KJ / 714 kCal

Fett56.4 g

Salt4.17 g

Kolhydrater23.6 g

Protein24.4 g

Testa liknande recept

Falukorv i ugn med curry och gröna ärtor
Betyg 3.7 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt falukorv med tryffel & blomkålsstuvade makaroner
Betyg 3.2 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lyxig falukorv med jordärtskocka, blomkål och äpple
Betyg 4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blomkål, gräslök och lime
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Currystekt blomkål med mandel
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Falukorv- och grönsaksfräs
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Korvstroganoff Falukorv Korv Kålsoppa Morot sallad Varm korv