Falska Wallenbergare

Name: Falska Wallenbergare
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1200 g mjölig potatis; 2 1/2 dl mjölk; 2 msk smör; salt; peppar; 500 g fläskfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs); 3/4 tsk salt; 1 krm peppar; 3 äggulor; 1 msk dijonsenap; 2 dl vispgrädde; smör eller margarin till stekning; ströbröd; 250 g frysta gröna ärtor; 50 g smält smör; 2 dl lingonsylt

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Falska Wallenbergare lagar du på fläskfärs. De går snabbt att tillaga och blir extra smakrika när du blandar dijonsenap i färsen. Servera Wallenbergarna med lent potatismos, krispiga gröna ärtor och lingonsylt.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 1999

En tallrik med biff, potatismos och gröna ärtor. Lingonsylt och en skål ärtor serveras vid sidan av.

Ingredienser

4 portioner

Potatismos

1200 g mjölig potatis

2 1/2 dl mjölk

2 msk smör

salt

peppar

Biffar

500 g fläskfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs)

3/4 tsk salt

1 krm peppar

3 äggulor

1 msk dijonsenap

2 dl vispgrädde

smör eller margarin till stekning

ströbröd

Tillbehör

250 g frysta gröna ärtor

50 g smält smör

2 dl lingonsylt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Potatismos: Skala, dela och koka potatisen.

Biffar: Se till att alla ingredienser är kylskåpskalla. Blanda färs, salt och peppar ordentligt i en bunke till färsen blir riktigt fast (gärna med elvisp). Tillsätt äggulor och senap, blanda tills färsen blir fast. Tillsätt lite grädde i taget och vispa ihop. Vispa tills det gått ihop ordentligt, smeten ska vara lös.

Forma till 4 stycken biffar (för 4 port) med blöta händer så smeten inte fastnar i händerna. Gör en biff i taget och vänd direkt i ströbröd. Lägg biffarna på en skärbräda eller ett fat. Stek biffarna i smör på medelvärme tills då får en gyllene färg och lägg därefter över i en ugnsform och sätt in i mitten av ugnen 15-20 minuter eller tills biffarna har en innertemperatur på 72°C.

00:15:00

Potatismos: Häll av potatisen när den är klar och mixa sönder den med elvisp. Tillsätt mjölk och smör och smaka av med salt och peppar. Håll moset varmt.

Tillbehör: Värm ärtorna enligt anvisning på förpackningen och smält smöret.

Servera de falska Wallenbergarna med mos och alla tillbehör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Sämsta receptet för falska Wallenbergare. Smeten ska vara löst, men den vart så löser att man kunde hälla upp den i stekpannan. Omöjligt att få biffarna att hålla ihop.
Bengt
2025-10-08
Receptet saknar ströbröd som ingrediens i listan. Det kom lite som en överraskning när vi skulle laga maten och läste beskrivningen. Tur att vi hade ströbröd hemma!
Anna
2024-08-22
Hej Anna! Skönt att du hade ströbröd hemma! Den är nu tillagd i ingredienslistan. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2024-08-23
Mycket gott som jag har lagat många gånger. Har även använt kycklingfärs det blev också mycket gott.
Anita
2024-04-16

Energi3454 KJ / 825 kCal

Fett37 g

Salt3.7 g

Kolhydrater86 g

Protein32 g

Testa liknande recept

Små Wallenbergare med pressad potatis och ärtpuré
Betyg 3.5 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingwallenbergare med ärtor och mos
Betyg 3.8 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskfärs i kokosmjölk med ingefära
Betyg 2.9 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Wallenbergare med timjansky och lingon
Betyg 1.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Wallenbergare
Betyg 4 av 5.110 personer har röstat
Receptet har 43 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grön ärtröra
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Sjömansbiff Raggmunk fläsk Fläsk Stekt fläsk Stekt kött Svenska äggrätter