Falafelsallad med fetaost och matvete

Name: Falafelsallad med fetaost och matvete
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl matvete, bulgur eller annat gryn; 300 g frysta vaxbönor; 1 msk olivolja; 1 tsk torkad rosmarin; 2 krm salt; 2 krm svartpeppar; 5 msk blandade frön t ex solros- och sesamfrön; 400 g fryst falafel; olja (till stekning); 3 msk ljus tahini; 1 dl majonnäs; 1 tsk srirachasås; 2 - 3 msk vatten; 1 förp blandsallad (à 65 g); 2 dl frysta, tinade granatäppelkärnor eller blåbär; 150 g fetaost

Under 30 min 16 ingredienser Enkel

Falafelsallad med tillbehör som kokt matvete, fetaost och granatäpple är en lakto-ovo-vegetarisk middag som är både fräsch och ljuvligt god. Använd färdig falafel så är den dessutom klar på ett kick!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2021

Ingredienser

4 portioner

3 dl matvete, bulgur eller annat gryn

300 g frysta vaxbönor

1 msk olivolja

1 tsk torkad rosmarin

2 krm salt

2 krm svartpeppar

5 msk blandade frön t ex solros- och sesamfrön

400 g fryst falafel

olja (till stekning)

3 msk ljus tahini

1 dl majonnäs

1 tsk srirachasås

2 - 3 msk vatten

1 förp blandsallad (à 65 g)

2 dl frysta, tinade granatäppelkärnor eller blåbär

150 g fetaost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen.

Sätt ugnen på 225°C grill/övervärme.

Lägg de frysta vaxbönorna på en plåt. Blanda med olja, rosmarin, salt och peppar. Ställ in plåten högt upp i ugnen 5–10 minuter tills bönorna fått fin färg.

00:10:00

Rosta fröerna i en torr stekpanna.

Stek falafeln enligt anvisning på förpackningen.

Blanda tahini, majonnäs och sriracha med kallt vatten. Smaka av med salt.

Lägg upp matvetet, bönorna och salladen i portionsskålar. Lägg på falafeln, granatäppelkärnorna och fröerna. Smula över fetaosten och servera med tahinimajonnäsen. Prova att göra egen Falafel.

Tips

Har du sojabönor eller haricots verts i frysen? Använd det istället för vaxbönor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Marie
2 maj 2021
Supergott och rätt smidigt! Återkommande hemma hos oss, vi kör oftast med haricots verts och ibland vanliga gröna ärtor som funkar kalasbra! Tar vad som finns hemma men såsen och fetaosten gör alltihop!
Elisabet
20 apr. 2021
Jättegott! Vaxbönorna med rosmarin är riktigt goda och det var toppen med granatäpple. Perfekt till lunchlådan. Detta gör jag fler gånger!
Anette
3 feb. 2021
Enormt mycket kalorier för en portion mat, 953 kcal per portion?! Blandningen blåbär, vaxbönor och rosmarin på tallriken var inte en hit, sorry....

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3983 KJ / 953 kCal

Fett57 g

Salt3 g

Kolhydrater74 g

Protein28 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bowl med sötpotatis, kikärtor och fetaost
Betyg 4.3 av 5.114 personer har röstat
Receptet har 31 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Bowl med sötpotatis, kikärtor och fetaost

Falafel i pita
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
flera pitabröd fyllda med falafel, grönsaker och toppade med hummus och koriander i en form med hög kant, grönsaker i skålar vid sidan av.

Falafel med gurktabbouleh och granatäppleyoghurt
Betyg 4.2 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Falafel med gurktabbouleh och granatäppleyoghurt

Quinoa- och bulgursallad med primörer
Betyg 3.3 av 5.50 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Quinoa- och bulgursallad med primörer

Rostad pumpa med purpurkål och matvete
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Rostad pumpa med purpurkål och matvete

Smörkokta vaxbönor med salladslök
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Smörkokta vaxbönor med salladslök

Sallader Sallad på sommaren Matvete sallad Vardagsmiddag Sallad till lunch Matvetesallad