Fajitasplåt
Fajitas på en plåt! Tillaga kryddig fläskkarré, paprika, rödlök, svarta bönor och ananas på en plåt i ugnen och servera sedan med klassiska tillbehör som tortillabröd, ost och crème fraiche.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2024
Ingredienser
4 portioner
300 g fläskkarré
2 vitlöksklyftor
2 msk chipotlepaste
1 msk kyckling- eller kalvfond
2 tsk malen spiskummin
1 tsk paprikapulver
2 tsk rödvinsvinäger
1 förp skivad ananas (à ca 200 g)
1 stor rödlök (à ca 140 g)
2 paprikor (gärna röd och grön)
1 förp kokta svarta bönor (à ca 380 g)
2 msk olivolja
1 tsk salt
Till servering
tortillabröd
färsk koriander
riven ost
crème fraiche
Gör så här
00:20:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslag.
Energi1319 KJ / 315 kCal
Fett16 g
Salt4 g
Kolhydrater20 g
Protein20 g
Kommentarer
8 stRiktigt gott och enkelt! Är inte helt förtjust i fläskkött annat än pulled pork men det här går ju betydligt fortare så kommer göras många gånger. Och fint att få nytta av grillfunktionen på ugnen. Körde med färsk ananas, skippade ”ananasjuice” och åt med sallad till både mjuk tortilla och chips. Överraskande gott!
Jonna
Jättegott! Hade bara en söt rödvinsvinäger. Blir kanske bättre med vanlig sådan. Köpte också av misstag krossad ananas. Blev för mycket vätska så plåten fick vara i ugnen 30 minuter istället. Chipotlepastan var supergod. Inte provat innan. Spiskummin funkade bra. Jag var skeptisk först. Enkelt o gott!
Mia
Jättegott! Strykande åtgång! Åt med nachochips istället och hade spenatblad på istället för koriander.
Caroline