Evas lök- och ansjovispaj

Ett matigt recept på smakfull lök- och ansjovispaj. Du gör en pajdeg som du fyller med lök, ansjovisfiléer och riven ost. Servera den nygräddade pajen med en fräsch grönsallad!

Ingredienser

4 portioner

Pajdeg

100 g margarin

1 1/2 dl vetemjöl

1 äggula

Fyllning

6 - 6 1/2 medelstora gula lökar

2 msk margarin till stekning

1 tsk salt

4 ansjovisfiléer

1 1/2 dl riven ost helst schweizerost

Äggstanning

1 ägg

1 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 tsk salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Pajdeg: Hacka ihop margarin och mjöl. Tillsätt äggulan och blanda snabbt ihop degen. Låt degen vila i kylskåp ca 30 minuter.

00:30:00

Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter (för 4 port). Nagga botten. Förgrädda pajskalet ca 10 minuter i mitten av ugnen.

00:10:00

Fyllning: Skala och skär löken i tunna skivor. Bryn den i margarin och krydda med salt. Bred ut löken i pajskalet.

Skär ansjovisfiléerna i bitar och lägg på dem och osten.

Äggstanning: Vispa ihop ägg, matlagningsgrädde och salt. Häll stanningen över pajen.

Grädda pajen mitt i ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Servera med en Matig trädgårdssallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Upplevdes mycket fet pga förhållande smöret gentemot mjölet. På tok för mycket lök, jag tog häften vilket blev lagom samt lite purjo.
Karin
2025-12-07
För mycket lök och för lite ansjovisä
Barbro
2020-03-30

Testa liknande recept

Ansjovisbakad torsk
Betyg 4.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gubbröra på pumpernickel
Betyg 2.5 av 5.96 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad sej med ansjovis- och dillsås
Betyg 3 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pytt Jansson
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Klassisk strömminglåda
Betyg 3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ansjovissmör på knäcke
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ostpaj Sardell Panerad spätta Äggpaj Alaska pollock i ugn Halstrad röding