Solöga

Name: Solöga
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 dl inlagda tärnade rödbetor; 1 rödlök; 1 kruka gräslök; 1 burk ansjovisfiléer (à 125 g); 1/2 dl kapris; 4 äggulor; svartpeppar

Under 15 min 7 ingredienser Enkel

Detta mumsiga, lättlagade och snabba recept på solöga är en perfekt förrätt. Duka upp de tärnade rödbetorna, hackad lök, gräslök och ansjovis på faten med äggula och kapris utan att blanda ihop dem. Blanda allt precis före servering.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 2001

Ingredienser

4 portioner

2 dl inlagda tärnade rödbetor

1 rödlök

1 kruka gräslök

1 burk ansjovisfiléer (à 125 g)

1/2 dl kapris

4 äggulor

svartpeppar

För alla

Gör så här

Häll av rödbetorna.

Skala och finhacka löken. Skär gräslöken fint.

Finhacka ansjovisen.

Häll av kaprisen.

Lägg upp alla ingredienserna i ringar på tallrikarna. Lägg äggulorna i mitten. Avsluta med lite svartpeppar.

Vid serveringen rörs alla ingredienser ihop som till en gubbröra.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kaprisen går bra att byta ut mot hackad ättiksgurka. Det blir också extra gott att garnera rätten med färsk persilja. En färgrik och vacker rätt till påskbordet.

Anne

2005-03-23

Lägg upp de olika ingredienserna i ringar på ett fat och låt äggulorna ligga i mitten. Om man inte rör om innan serveringen kan varje person ta så mycket de vill av de olika delarna.

Anne

2005-03-23

Energi517 KJ / 123 kCal

Fett7 g

Salt2.7 g

Kolhydrater9 g

Protein6 g