Enkla vegotacos med rostad majs och avokadosalsa | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Enkla vegotacos med rostad majs och avokadosalsa

Lakto-ovo-vegetarisk taco som är så god att ingen kommer sakna köttet. De goda tillbehören och vegobiffarna ger matiga och smakrika tacos. Såsen med majs och avokado är en riktig höjdare och kommer att bli hela familjens favorit.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Majs- och Avokadosalsa: Låt majsen rinna av. Skala och hacka lök och vitlök.
  2. Stek majsen hårt i oljan tills det börjar dofta popcorn, tillsätt lök och vitlök. Stek ytterligare någon minut. Krydda med salt och peppar. 
  3. Dela, ta ur kärnan och gröp ur avokadon med en sked och tärna. 
  4. Blanda avokado, rostad majs och tacosås. Smaksätt med salt och peppar.
  5. Vegobiffar: Blanda vegobiffarna med ägg enligt anvisningen på förpackningen. Krydda med salt och peppar, (se tips för ytterligare kryddning). Forma smeten till 4 biffar (för 2 port) och stek dem i oljan enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Tillbehör: Servera biffarna i tortillabröd med majs- och avokadosalsa och krossade nachochips och gärna riven ost och gräddfil.

För alla

Kontrollera noga innehållet i vegobiffarna.
Fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt gräddfil och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Tips

Smaksätt gärna grönsakssmeten med 1 tsk paprikapulver, 1/2 tsk spiskummin, 1 krm chiliflakes och 1/2 riven vitlöksklyfta (för 2 port).

För veganska biffar blanda med 2 msk chiafrön och 1 dl vatten istället för ägg (för 2 port).

Ingredienser

Portioner: 2
Majs- och avokadosalsa
  • 1 förp majskorn (à 150 g)
  • 1 liten rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk olja
  • 1 avokado
  • 1 dl tacosås
Vegobiffar
  • 1 förp, lättlagade vegobiffar à 200 g (gärna ICA Gott liv broccoli och grönkål)
  • 2 ägg (tillsätts till vegobiffarna)
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm nymald svartpeppar
  • 1 msk olivolja
Tillbehör
  • 4 små tortillabröd
  • 15 nachochips
  • riven ost
  • gräddfil
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3451 kJ / 824 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept