Marängspöke

Name: Marängspöke
Total time: 90 min
Yield: ca 12 st
Ingredients: 3 äggvitor (3 äggvitor motsvarar ca 100 g); 1 dl strösocker; 1 krm ättiksprit (12%); 1 dl florsocker; 25 g mörk choklad

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Bu! Gillar du maränger då kommer du att älska de här söta spökmarängerna. Perfekt pyssel för halloween och en riktigt gullig men lite läskigt bakverk.

Ingredienser

ca 12 st

3 äggvitor (3 äggvitor motsvarar ca 100 g)

1 dl strösocker

1 krm ättiksprit (12%)

1 dl florsocker

25 g mörk choklad

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri choklad.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri choklad.

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C varmluft (eller 100°C över/undervärme).

Vispa äggvitorna med elvisp i en rostfri bunke tillsammans med hälften av sockret och ättikan, ca 2 minuter på medelhastighet. Tillsätt resten av sockret och vispa på hög hastighet till en fast maräng, ca 4 minuter.

Sikta ner florsockret i marängen och vänd försiktigt ner det med en slickepott. Fyll marängen i en spritspåse. Spritsa 12 marängspöken (för 12 st) på en bakpappersklädd plåt.

Ställ in i mitten av ugnen ca 1 1/2 timme (ca 2 timmar på över/undervärme).