Enkel pizzadeg

Name: Enkel pizzadeg
Total time: 45 min
Yield: 4 st
Ingredients: 5 dl ljummet vatten (37°C); 700 g tipo 00 eller vetemjöl special (700 g motsvarar ca 12 dl); 1 tsk salt; 50 g färsk jäst; 1 tsk strösocker; mjöl (till utbakning)

Under 45 min 6 ingredienser Enkel

Vad behöver man till en pizzadeg? Inte mycket! Till den här enkla pizzadegen behöver du vatten, tipo 00-mjöl, salt, jäst och lite strösocker. Tänk att det krävs så få ingredienser till att skapa något så gott. Otroligt!

Ingredienser

4 st

5 dl ljummet vatten (37°C)

700 g tipo 00 eller vetemjöl special (700 g motsvarar ca 12 dl)

1 tsk salt

50 g färsk jäst

1 tsk strösocker

mjöl (till utbakning)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250 - 275°C och sätt in en plåt så att den blir varm.

Värm vattnet till 37°C. Blanda alla ingredienserna i en degblandare i ca 10 minuter eller tills degen släpper från bunken.

00:10:00

Mjöla degen och ta upp den på ett välmjölat bakbord. Dela degen i 4 bitar (för 4 st) och forma till bollar genom att vika in kanterna under degen.

Forma pizzabottnar genom att strö ordentligt med mjöl över degen och jobba med fingertopparna från mitten ut mot kanten till ca 25 cm i diameter. Lämna 1-2 cm av kanten orörd, så blir det höga och fina kanter på pizzorna.

Placera bottnarna på bakplåtspapper och låt vila i 15 minuter.

00:15:00

Toppa bottnarna med valfri topping.

Grädda pizzorna, en i taget, i mitten av ugnen på den varma plåten i ca 10 minuter.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?