Enkel morotssoppa

Name: Enkel morotssoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 morötter; 400 g krossade tomater; 3 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 msk färsk riven ingefära eller ginger paste; 1 dl crème fraiche; 1 msk honung; salt; chiliflakes; ev färsk koriander

7Klimatsmart

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

En underbart god och lättlagad morotssoppa med ingefära som tillför ett härligt sting. Tips är att göra dubbelt så mycket och spara till senare. Servera med vitlöksbröd om du vill lyxa till det!

Ingredienser

4 portioner

4 morötter

400 g krossade tomater

3 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 msk färsk riven ingefära eller ginger paste

1 dl crème fraiche

1 msk honung

salt

Till garnering

chiliflakes

ev färsk koriander

För alla

Gör så här

Skala och skiva morötterna. Lägg alla ingredienser i en stor gryta.

Koka upp soppan och låt den småkoka i ca 7-8 minuter.

Mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt.

Till garnering: Garnera med chili flakes och koriander och servera direkt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Snakade jätte gott! Kommer att laga igen....!

Olga

2023-08-06

Bra bas att utveckla och laborera med!🥕

Ann-catherine

2022-10-31

Aldrig mer att jag gör denna soppa. Ingen i familjen tyckte om den.

Britt-marie

2022-09-16

Energi692 KJ / 165 kCal

Fett10 g

Salt2.3 g

Kolhydrater16 g

Protein2 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.