version:
Enkel morotssoppa
En underbart god och lättlagad morotssoppa med ingefära som tillför ett härligt sting. Tips är att göra dubbelt så mycket och spara till senare. Servera med vitlöksbröd om du vill lyxa till det!
Ingredienser
4 portioner
4
morötter
400
g
krossade tomater
3
dl
vatten
1
grönsaksbuljongtärning
1
msk
ginger paste
1
dl
crème fraiche
1
msk
honung
salt
Till garnering
chiliflakes
ev färsk koriander
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Recept och bild i samarbete med Santa Maria.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Elisabeth
2022-04-28Mina barnbarn älskade det!
Emma
2020-12-11Jag använde smaksatt creme fraiche med fetaost och soltorkade tomater. Så gott!
Elin
2020-03-25Just nu min favoritsoppa! Jag lägger alltid till lite chili eller sambal för att få lite mer sting. Brukar ta färsk ingefära och det blir superbra. Rekommenderar!