Enkel morotssoppa

26
3 Klimatsmart
Enkel morotssoppa

En underbart god och lättlagad morotssoppa med ingefära som tillför ett härligt sting. Tips är att göra dubbelt så mycket och spara till senare. Servera med vitlöksbröd om du vill lyxa till det!

Skriv ut
Enkel morotssoppa

Ingredienser

4 portioner
4
morötter
400 g
krossade tomater
3 dl
vatten
1
grönsaksbuljongtärning
1 msk
ginger paste
1 dl
crème fraiche
1 msk
honung
-
salt

Till garnering

chiliflakes
ev färsk koriander

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Recept och bild i samarbete med Santa Maria.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

26

Kommentarer

Emma

12/11/2020

Jag använde smaksatt creme fraiche med fetaost och soltorkade tomater. Så gott!

Elin

3/25/2020

Just nu min favoritsoppa! Jag lägger alltid till lite chili eller sambal för att få lite mer sting. Brukar ta färsk ingefära och det blir superbra. Rekommenderar!

Lena

9/27/2018

Jättegod soppa och enkel att göra!

Näringsvärde per portion

Energi 692 KJ / 165 kCal
Fett 10 g
Salt 2.3 g
Kolhydrater 16 g
Protein 2 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept