Enkel grönsaksgryta

Name: Enkel grönsaksgryta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 3 vitlöksklyftor; 2 msk riven färsk ingefära; 2 msk olja; 3 tsk mald koriander; 1/2 tsk chiliflakes; 1 1/2 tsk mald kardemumma; 1 tsk gurkmeja; 2 tsk spiskummin; 4 dl vatten; 3 grönsaksbuljongtärningar; 400 ml kokosmjölk; 1 kanelstång; 1 förp kokta kikärtor (à ca 400 g); 1 förp Apetit frysta sommargrönsaker (à 600 g); salt; svartpeppar; 1 lime; 1 kruka koriander

Under 30 min 19 ingredienser Enkel

En enkel, smakrik vegansk gryta med frysta grönsaker, kikärtor och kokosmjölk. Låt goda, torkade kryddor sätta smak på grönsaksgrytan och servera med kokt ris, färsk koriander och lime.

Samarbete med:

Gul grönsaksgryta med morot, bönor, ärtor och blomkål. Serverad med ris, lime och koriander.

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

3 vitlöksklyftor

2 msk riven färsk ingefära

2 msk olja

3 tsk mald koriander

1/2 tsk chiliflakes

1 1/2 tsk mald kardemumma

1 tsk gurkmeja

2 tsk spiskummin

4 dl vatten

3 grönsaksbuljongtärningar

400 ml kokosmjölk

1 kanelstång

1 förp kokta kikärtor (à ca 400 g)

1 förp Apetit frysta sommargrönsaker (à 600 g)

salt

svartpeppar

Till servering

1 lime

1 kruka koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och riv vitlök och ingefära fint på ett rivjärn.

Fräs vitlöken i oljan i en gryta. Tillsätt de torra kryddorna och fräs dem i någon minut.

Häll i vatten, smulade buljongtärningar, kokosmjölk och lägg i kanelstången och ingefäran. Låt grytan sjuda ca 5 minuter.

00:05:00

Häll av kikärtorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Tillsätt kikärtor och grönsaker i grytan. Låt grytan koka upp och koka 3-4 minuter. Smaka av med salt och peppar

00:03:00

Till servering: Skär limen i klyftor.

Servera grytan med riset, koriander och limeklyftorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Kycklinggryta med frysta grönsaker och röd curry
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fiskgratäng med torsk och grönsaker
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Crispy rice i ugn
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Penne all'arrabbiata med stracciatella
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig pytt med primörer, kryddkorv och dijon
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Löjromspinsa med stracciatella
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Gryta med kikärtor Nyttig middag Ärtor Kaka med päron Grönsaksgryta Kokospannkakor