Enkel baklava

Name: Enkel baklava
Total time: 90 min
Yield: 12 bitar
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 300 g blandade nötter (gärna valnötter, pistagenötter och mandel); 1 tsk malen kanel; 1/2 tsk vaniljpulver; 150 g smör; 12 ark filodeg (ca hälften av en förp à 250 g); 2 dl strösocker; 2 dl vatten; 1 citron (1/2 dl juice); ev 1 msk apelsinblomsvatten

Över 60 min 9 ingredienser Enkel

Baklava är en söt delikatess med ursprung i det Osmanska riket. Med färdig filodeg är det lätt att göra baklava i ditt eget kök. Varva bara filodegen, mixade nötter och smör. Baka frasig i ugnen och avsluta med att hälla över varm sockerlag. Skär i bitar och njut!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2016

Skurna baklavabitar ligger i en form. En bit ligger på ett fat med gaffel bredvid.

Ingredienser

12 bitar

300 g blandade nötter (gärna valnötter, pistagenötter och mandel)

1 tsk malen kanel

1/2 tsk vaniljpulver

150 g smör

12 ark filodeg (ca hälften av en förp à 250 g)

Sockerlag

2 dl strösocker

2 dl vatten

1 citron (1/2 dl juice)

ev 1 msk apelsinblomsvatten

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Mixad nötterna grovt tillsammans med kanel och vaniljpulver i en matberedare.

Smält smöret och pensla en ugnsform, ca 20 x 30 cm (för 12 bitar), med lite av smöret.

Skär filodegsbladen så de får samma storlek som ugnsformen (resten går att frysa).

Lägg ett ark filodeg i botten och pensla med smör. Upprepa med ytterligare 3 ark. Fördela hälften av nötterna på.

Lägg på 4 ark filodeg och pensla med smör mellan varje ark. Fördela resten av nötterna på och lägg på 4 ark till, pensla med smör mellan varje ark och på toppen.

Skär baklavan i 12 rutor. Ringla över resten av smöret. Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter, tills den är gyllene.

00:25:00

Sockerlag: Koka upp socker och vatten i en kastrull. Koka ca 5 minuter och ta kastrullen från värmen. Pressa 1/2 dl citronjuice från citronen och tillsätt juicen och eventuellt apelsinblomsvatten.

00:05:00

Häll den varma sockerlagen över baklavan. Låt svalna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

12 st

Lättbakade och väldigt goda kommer göra dem igen. Tack så mycket
Arly
2025-08-30
Mummsigt
Pia
2024-01-31
Jättegod! Men för att den ska hålla sig frasig, låt sockerlagen svalna helt innan den hälls på den varma baklavan
Eva alexandra
2023-11-12