Engelska pepparkakor

Name: Engelska pepparkakor
Total time: 90 min
Yield: 1 sats
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 1 1/2 dl ljus sirap; 200 g strösocker; 175 g smör; 1 1/2 dl vispgrädde; 600 g vetemjöl; 1 1/2 msk malen ingefära; 1/2 msk bikarbonat; 1/2 krm salt

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Typiskt för engelska pepparkakor är en ansenlig mängd malen ingefära – men inga andra pepparkakskryddor som kanel eller nejlika. Smaken påminner lite om kolakakor. Använd små pepparkaksmått, så blir det fler härliga pepparkakor att njuta av.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2014

Ingredienser

1 sats

1 1/2 dl ljus sirap

200 g strösocker

175 g smör

1 1/2 dl vispgrädde

600 g vetemjöl

1 1/2 msk malen ingefära

1/2 msk bikarbonat

1/2 krm salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda sirap, socker, smör och grädde i en kastrull. Värm försiktigt tills socker och smör har smält. Häll över i en matberedare eller degmaskin.

Blanda mjöl, ingefära, bikarbonat och salt i en bunke.

Tillsätt mjölblandningen och kör tills det blir en lös, nästan rinnig deg.

Linda in degen i plastfolie och lägg i kylen till nästa dag.

Sätt ugnen på 175°C.

Arbeta degen smidig på lätt mjölat bord.

Kavla ut degen tunt och ta ut kakor med mått. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.

Grädda kakorna i mitten av ugnen 6–8 minuter, tills de fått lite färg.

00:08:00

Låt kakorna svalna på plåt eller galler. Förvara dem torrt i rumstemperatur eller frys in.

Näringsberäkningen är per sats pepparkakor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Jag som inte gillar vanliga pepparkakor, jag älskar dessa!! Varning för mersmak!
Martine
2025-12-05
Väldigt likt Mormors pepparkakor. Byt ut till färsk ingefära bara så stämmer det på pricken. En halv msk till recepten här.
Camilla
2020-12-04

Energi22754 KJ / 5438 kCal

Fett215 g

Salt5.27 g

Kolhydrater806 g

Protein55 g

Testa liknande recept

Skurna pepparkakor
Betyg 4.5 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Franska skurna pepparkakor
Betyg 4.6 av 5.128 personer har röstat
Receptet har 36 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mjuk pepparkaka med lingon
Betyg 3.4 av 5.1224 personer har röstat
Receptet har 100 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pepparkakor
Betyg 4.1 av 5.562 personer har röstat
Receptet har 93 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Veganska pepparkakor
Betyg 4.1 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sesamfluff
Betyg 2 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mjuk pepparkaka Glutenfritt fika Julfika Pepparkakor med grädde Adventkaka Äggfritt bakverk

Engelska pepparkakor

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per sats

Testa liknande recept