Enchiladas med tomat- och majssalsa

Betyg 4.5 av 5.
15 personer har röstat
0
Enchiladas med tomat- och majssalsa

Enchiladas med tomat- och majssalsa är ett mexikanskt recept som både är enkelt och gudomligt gott! Enchiladas gör du av bland annat lök, nötfärs, tomater, sambal oelek, svarta bönor, tortillabröd och riven ost och serverar tillsammans med en välsmakande tomatsalsa. Perfekt till picknicken eller att avnjutas direkt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2013

Enchiladas med tomat- och majssalsa

Ingredienser

4 portioner

Enchiladas

1   gul lök
ca 420 g  nötfärs
1 msk  olja
salt och peppar
1 msk  tomatpuré
1 tsk  paprikapulver
1/2 tsk  spiskummin
1/2 dl  vatten
380 g  kokta svarta bönor
400 g  krossade tomater
1 tsk  oregano
1 tsk  sambal oelek
320 g  tortillabröd
1 1/2 dl  riven ost

Tomatsalsa

340 g  majs
3   tomater
1   kruka koriander
1   lime

För alla

Rätten är fri från laktos och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd lämpligt glutenfritt bröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
15 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3188 KJ / 763 kCal
Fett23.6 g
Kolhydrater81.4 g
Protein47.9 g

Testa liknande recept

Grillad kotlett med majsenchiladas
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mexikanska enchiladas
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Enchilada med tomatsalsa
Betyg 3.4 av 5.
316 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Enchiladas med köttfärs
Betyg 3.8 av 5.
82 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Enchiladas med tomatsalsa
Betyg 3.9 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Enchilada med köttfärssås och tomatsalsa
Betyg 3.9 av 5.
32 personer har röstat
Under 45 min att tillaga