Enchiladas med majs och gurka

Name: Enchiladas med majs och gurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; ca 500 g blandfärs; 1/2 msk olivolja; 1 förp enchilada kryddmix; 3 msk tomatpuré; 340 g majskorn; 1 dl vatten; 8 tortillabröd (medium); 300 g chunky salsa (medium); 1 dl riven ost (gärna Folke); 1 gurka; 2 dl gräddfil

Under 45 min 12 ingredienser Medel

På kvällens meny står det enchiladas – hurra! Färssåsen görs på blandfärs som bryns och kryddas upp med enchiladaskryddan innan den får sällskap av tomatpurén, majs och vatten. Såsen fördelas i tortillabröden, rullas ihop och täcks med salsasås och riven ost. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2019

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

Färssås

ca 500 g blandfärs

1/2 msk olivolja

1 förp enchilada kryddmix

3 msk tomatpuré

340 g majskorn

1 dl vatten

8 tortillabröd (medium)

300 g chunky salsa (medium)

1 dl riven ost (gärna Folke)

Tillbehör

1 gurka

2 dl gräddfil

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Färssås: Bryn färsen i olivoljan i en stekpanna. Blanda ner kryddmixen och tomatpurén, bryn ytterligare några minuter.

Tillsätt majs och vattnet i färssåsen och sjud någon minut.

Fyll tortillabröden med färssåsen och rulla ihop dem. Lägg bröden med skarven nedåt i en ugnsform.

Täck med salsasås och strö över osten.

Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills osten fått en gyllenbrun färg.

00:10:00

Tillbehör: Skär gurkan i tärningar.

Servera den gratinerade enchiladan med ris, gräddfil och gurka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Verkar onödigt med ris till…
Åsa
2024-05-08
Vi vuxna gillade det väldigt mycket. Barnen tyckte det var lite för starkt.
Susanne
2019-12-06
Mycket gott! Tyvärr lite starkt med medium salsa tyckte dottern.
Ann-marie
2019-12-05

Energi3916 KJ / 937 kCal

Fett33 g

Salt4 g

Kolhydrater113 g

Protein43 g

Testa liknande recept

Enchilada med svamp
Betyg 4.3 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Texmexbullar med salsa och klyftpotatis
Betyg 4.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tortillagratäng med chunky salsa
Betyg 4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nachogratäng med majs
Betyg 4.4 av 5.64 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddiga köttbullar med pasta
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fajitas med gräddfil och salsa
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tex mex Kyckling tex mex Köttbiffar Tex mex ost Tex mex buffé Tex mex middag