Enchiladas med kyckling och tortillabröd

19
2
Enchiladas med kyckling och tortillabröd

Lättlagade mexikanska enchiladas fyllda med kyckling i en aromatisk tomatsås. Med kajennpeppar bestämmer du själv hur heta du vill ha dina enchiladas. Linda lite folie runt nedre delen av enchiladan, servera och njut.

Enchiladas med kyckling och tortillabröd

Ingredienser

4 portioner
2 gula lökar
1 grön paprika
1 röd paprika
1 röd paprika
1 zucchini
4 kycklingfiléer (à ca 125 g)
2 msk olja
1 - 1 1/2 tsk salt
2 krm kajennpeppar (kan uteslutas eller ersättas med svartpeppar)
1 burk krossade tomater (à 400 g)
1 - 2 vitlöksklyftor (kan uteslutas)
salladsblad
tortillabröd (länk till recept nedan under steg 4)

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

19

Kommentarer

Lina

2007-02-13

det var gott men det var lite torrt,jag till satte med creme fraiche.

Lina

2007-02-13

det var gott men det var lite torrt,jag till satte med creme fraiche.