Enchiladas med fetaost

9
0
Enchiladas med fetaost

Underbart goda enchiladas med fetaost, kyckling och en härlig sås av anchochili, chilifrukt och krossade tomater tillagas på under 45 minuter. Strö den kvarvarande salsan, vitlök och riven ost över dessa hoprullade enchiladas innan de serveras.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2001

Enchiladas med fetaost

Ingredienser

6 portioner
12 tortilla
4 msk vegetabilisk olja
100 g smulad fetaost
1 silverlök eller rödlök

Fyllning

2 1/2 dl riven ost (t ex cheddar eller grevé som smälter bra)
hackad tillagat kycklingkött (t ex färdiggrillad kyckling)

Sås

4 vitlöksklyftor
3 1/2 dl vatten
6 torkade anchochili (delade och rensade)
2 små torkade chilifrukter (som árbol eller japonés)
2 burkar krossade tomater (à 400 g)
1/2 tsk mald spiskummin
1/2 tsk oregano
1 tsk salt

Gör så här

Receptet är avsett för 6 portioner.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

9

Kommentarer