Enchiladas med kyckling och tortillabröd

Name: Enchiladas med kyckling och tortillabröd
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 2 gula lökar; 1 grön paprika; 1 röd paprika; 1 röd paprika; 1 zucchini; 4 kycklingfiléer (à ca 125 g); 2 msk olja; 1 - 1 1/2 tsk salt; 2 krm kajennpeppar (kan uteslutas eller ersättas med svartpeppar); 1 burk krossade tomater (à 400 g); 1 - 2 vitlöksklyftor (kan uteslutas); salladsblad; tortillabröd (länk till recept nedan under steg 4)

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Lättlagade mexikanska enchiladas fyllda med kyckling i en aromatisk tomatsås. Med kajennpeppar bestämmer du själv hur heta du vill ha dina enchiladas. Linda lite folie runt nedre delen av enchiladan, servera och njut.

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

1 grön paprika

1 röd paprika

1 zucchini

4 kycklingfiléer (à ca 125 g)

2 msk olja

1 - 1 1/2 tsk salt

2 krm kajennpeppar (kan uteslutas eller ersättas med svartpeppar)

1 burk krossade tomater (à 400 g)

1 - 2 vitlöksklyftor (kan uteslutas)

salladsblad

tortillabröd (länk till recept nedan under steg 4)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och skiva löken. Skölj, kärna ur och tärna paprikorna. Skölj och strimla zucchinin. Strimla kycklingfiléerna.

Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna. Bryn kycklingen ca 2 minuter. Lägg över kycklingen i en gryta.

00:02:00

Fräs grönsakerna i resten av oljan i stekpannan ca 5 minuter. Lägg grönsakerna i grytan. Krydda med salt och peppar. Häll över krossade tomater, pressad vitlök och låt puttra några minuter.

00:05:00

Lägg salladsblad på Tortillabröd och fördela kycklingröran över. Vik ihop bröden. Linda gärna lite folie runt nedre delen av enchiladan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

det var gott men det var lite torrt,jag till satte med creme fraiche.
Lina
2007-02-13
det var gott men det var lite torrt,jag till satte med creme fraiche.
Lina
2007-02-13

Testa liknande recept

Enchiladas à la Mexiko
Betyg 3.7 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tonfisk- och paprikafylld enchilladas
Betyg 3.8 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Salladswraps
Betyg 2.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enchiladas med tonfisk och majs
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enchiladas med fetaost
Betyg 2.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enchiladas med köttfärs
Betyg 3.8 av 5.87 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tex mex Kyckling tex mex Mexikanska enchiladas Tex mex ost Tex mex middag Quesadillas förrätt