Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Enchiladas con carne

Ett snabbt och gott recept finner du i dessa enchiladas con carne. Lägg din smakrika röra av bönor, lövbiff och tomatpuré i tortillabröd och ställ in i ugnen täckta av ett lent osttäcke. Bjud på dina enchiladas ihop med fräsch sallad.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och skiva lök och vitlök. Fräs löken i oljan i en stekpanna. Strimla köttet och låt fräsa med några minuter. Krydda med salt och chilipeppar. Tillsätt tomatpuré och häll över kaffe och vatten. Rör i råsockret. Låt puttra utan lock 2-3 min.
  2. Skölj hastigt av bönorna i kallt vatten och låt rinna av. Blanda ner bönorna i köttröran. Fördela röran på tortillabröden. Rulla ihop och lägg i en ugnssäker form. Strö över osten. Gratinera i 250°C, ca 10 min.
  3. Servera med en blandad sallad.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk olja
  • 400 g lövbiff
  • 1 tsk salt
  • 2 krm chilipeppar
  • 1 dl tomatpuré
  • 1/2 dl kallt kaffe
  • 1/2 dl vatten
  • 1 msk råsocker
  • 1 burk vita bönor (à 400 g)
  • 4 stora eller dubbelt så många mindre tortillabröd
  • 3 dl riven ost
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?