Majonnäs
Imponera på dina vänner och gör din egen majonnäs, den ultimata lena dressingen som passar till det mesta. Majonnäsen baserar du på bland annat ägg, olja och fransk senap vilket ger en förstklassigt krämig röra med karaktär.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2004
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per sats
Näringsvärdet är beräknat på 1 sats.
Energi7667 KJ / 1832 kCal
Fett189 g
Salt2 g
Kolhydrater36 g
Protein5 g
Testa liknande recept
- Kokt hummer med majonnäs á la oliv
- Grön sparris med dragonmajonnäs
- Friterade blomkålsbuketter med kryddig sås
- Saffransmajonnäs
- Halstrad tonfisk med brysselkål och ansjovismajonnäs
- Vitlöksgratinerade havskräftor
Kommentarer
40 stHeléne
Jag körde enligt tipset att använda ett helt ägg och jobba med stavmixern i en bunke. Det blev helt perfekt och den lilla mängden socker som var i receptet tyckte jag hjälpte till att balansera syran på ett fint sätt.
Heléne
Jag körde enligt tipset att använda ett helt ägg och jobba med stavmixern i en bunke. Det blev helt perfekt och den lilla mängden socker som var receptet tyckte jag hjälpte till att balansera syran på ett fint sätt.
Ted john
Ledsen att behöva säga det, men det här smakade vidrigt. Känns som om något saknas i receptet.
David
Absolut bästa mannojäsen utom sockret. Vad har det där att göra, undrar David
Gunilla
Vad använder man för olja ? Är det rapsolja eller olivolja ?
ICA-köket
Hej Gunilla! Det är rapsolja i detta recept. Vänliga hälsningar Leif
Katarina
Det var sista gången jag har socker i majonnäs.
Cecilia
Frågan till Tove om råa ägg
Cecilia
Vad menas med råa ägg .Hur göra så att äggulan inte är rå?
ICA-köket
Hej Cecilia! Du måste ha en rå äggula för att göra majonnäs. En rå äggula är alltså en äggula som kommer ur ett ägg du precis har knäckt. Vänliga hälsningar Tove
Rodica
Varför socker?
Linda
Superenkel och god