Lax marinerad i matjessillspad serverad med äggsallad

Name: Lax marinerad i matjessillspad serverad med äggsallad
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 2 dl matjessillspad; ca 600 g laxfilé; 2 dl gröna ärtor; 4 ägg; 1 gurka; 4 salladslökar; 1/2 kruka dill; 3 dl gräddfil; 2 msk dijonsenap; salt; svartpeppar; 65 g mâchesallad

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Släng inte spadet till matjessillen utan använd det som marinad till denna spännande rätt där laxen marineras i matjessillspad och serveras med en superfräsch och matig sallad med ärtor, gurka och ägg.

Ingredienser

8 portioner

Lax

2 dl matjessillspad

ca 600 g laxfilé

Sallad

2 dl gröna ärtor

4 ägg

1 gurka

4 salladslökar

1/2 kruka dill

3 dl gräddfil

2 msk dijonsenap

salt

svartpeppar

65 g mâchesallad

För alla

Gör så här

Lax: Skär bort skinnet från laxen och skär den i stora tärningar. Marinera laxen i matjessillspadet. Låt ligga i rumstemperatur ca 1 timme.

Sätt ugnen på 150˚C.

Sallad: Tina ärterna.

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 8 minuter. Spola äggen kalla.

Dela och kärna ur gurkan och skär den i tärningar. Ansa och strimla salladslöken på snedden. Skär dillen grovt.

Skala och hacka äggen grovt. Blanda ägg, gurka, salladslök och dill med gräddfil och senap. Smaka av med salt och peppar.

Ta upp laxen ur marinaden och lägg den i en ugnssäker form. Sätt formen mitt i ugnen tills laxens innertemperatur är 56°C, 10-15 minuter.

Servera laxen med ägg- och gurksallad, garnera med mâchesallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1056 KJ / 252 kCal

Fett16.7 g

Salt2.9 g

Kolhydrater5 g

Protein20.2 g

Testa liknande recept

Skumgodis med saffran

Knäck

Trolldeg (grundrecept)

Ägghalvor med krämig blomkål, ansjovis räkor

Chokladdoppade clementiner

Grapefruktdrink med bubbel och ingefära

Nordisk mat Fisk till nyår Efterrätt i advent Julfisk Tapas fisk Lax till buffé