Dubbelmarinerad oxfilé

Betyg 4.1 av 5.166 personer har röstat
Receptet har 55 kommentarer
Dubbelmarinerad oxfilé

Denna dubbelmarinerade oxfilé blir en garanterad succé på din fest när du serverar den kall tillsammans med marinaden. Oxfilén får bland annat smaker av hoisinsås och soja men sedan även vitvinsvinäger, vitlök och persilja.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2003

Dubbelmarinerad oxfilé

Ingredienser

6 portioner
800 g oxfilé
1 msk olja
1 msk smör
salt
peppar

Marinad 1

2 msk kinesisk soja
2 msk hoisinsås (kan uteslutas)
1/2 tsk salt
2 msk olja
1 tsk socker

Marinad 2

1/2 dl vitvinsvinäger
2 msk vatten
1 dl olivolja
1 tsk salt
1 tsk strösocker
1/2 tsk grovmalen svartpeppar
1 - 1 1/2 finhackade vitlöksklyftor
1 kruka finhackad persilja
1/2 dl hackad kapris

Gör så här

08:00:00
00:40:00
00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.166 personer har röstat

Kommentarer

Kan man använda fläskfilé istället

Susanne

2025-01-18

Hej Susanne! Det går fint att använda fläskfilé istället. Se bara till att den är genomstekt, 72 grader i innertemperatur. Hälsningar Leif

Redaktionen

2025-01-20

Ser gott ut och har börjat förbereda denna rätt. Funderar dock på när marinad 2 ska på? Ser i kommentaren om att den ska skedas på just innan servering men i receptet står det att det ska ske dagen innan och innan servering…? Hur göra?

Anna

2024-12-30

Hej Anna! Ja, det var ju lite otydligt skrivet ska vi erkänna. Nu har jag förtydligat så det förhoppningsvis ska bli glasklart! ;) Marinad två ska alltså på dagen före. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-12-30

Vilket vin rekommenderar ni till detta, gärna vitt vin.

Lise-lott

2024-12-26

Hej Lise-Lott. Riesling skulle fungera bra till. Hälsningar Leif

Redaktionen

2024-12-27

Näringsvärde per portion

Energi2184 KJ / 522 kCal
Fett44 g
Salt4.2 g
Kolhydrater4 g
Protein30 g

Testa liknande recept

Grillad oxfilé
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Helstekt oxfilé
Betyg 4.1 av 5.205 personer har röstat
Receptet har 36 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Helstekt pepparfilé
Betyg 4 av 5.86 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Oxfilé tournedos
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Oxfilé med apelsin- & peppartäcke
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Oxfilé tartar med sojamajonnäs och asiatiska örter
Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad