Doftande pilaffris med saffran är en fyllig orientalisk risrätt där avorioriset brynts med lök och saffran i smör och sedan kokats mjukt i grönsaksbuljong. Väldoften förhöjs av kardemumma och aprikoser. Servera gärna med indiska kycklingspett.
Ett recept från:
Buffé
nr 11,
2001
Har du lagat receptet?
Kommentar
Sven
2002-11-15Smakar för mycket kardemumma. Lagom med ½ tesked istället för 1½.