Äppelknyte med lakritssmak

Name: Äppelknyte med lakritssmak
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 frysta smördegsplattor; 2 stora äpplen; 1 dl crème fraiche eller lättcrème fraiche; 1 dl mörkt muscovadoråsocker eller vanligt råsocker; 4 msk ströbröd; 4 msk russin; 1 1/2 tsk stött fänkål; 1 1/2 tsk stött anis; 3/4 tsk stött kardemumma; 1/2 krm salt; 1 ägg; glass eller vaniljsås

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En snygg och lyxig dessert med smak av äpple och lakrits. Forma små knyten och fyll dem med bitar av äpplen, anis, fänkål, muscovadoråsocker och crème fraiche. Servera äppelknytena tillsammans med krämig glass. Supergott!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2003

Ingredienser

6 portioner

3 frysta smördegsplattor

Fyllning

2 stora äpplen

1 dl crème fraiche eller lättcrème fraiche

1 dl mörkt muscovadoråsocker eller vanligt råsocker

4 msk ströbröd

4 msk russin

1 1/2 tsk stött fänkål

1 1/2 tsk stött anis

3/4 tsk stött kardemumma

1/2 krm salt

1 ägg

glass eller vaniljsås

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tina de frysta smördegsplattorna. Skär dem mitt itu. Kavla ut dem till kvadrater, ca 15x 15 cm.

Skala och skär äpplena i tärningar. Blanda med crème fraiche, muscovadoråsocker, ströbröd, russin, fänkål, anis, kardemumma och salt. Fördela fyllningen på smördegsplattorna. Vik ihop kanterna mot mitten så att det blir ett knyte. Tryck ihop hörnen med tumme och pekfinger.

Lägg knytena på ett bakplåtspapper på en plåt. Pensla med uppvispat ägg. Grädda äppelknytena ca 15 minuter
tills de fått färg.

Servera knytena ljumma tillsammans med glass eller vaniljsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?