Dill- och räkomelett

Betyg 3.8 av 5.
19 personer har röstat
2
Dill- och räkomelett

Härlig omelett med dill och räkor. Mättande och snabb att tillaga. Till din omelett serverar du en frisk vitkålssallad med gula russin och en avokadoröra. Toppa med finskuren dill.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2010

Dill- och räkomelett

Ingredienser

1 portion

Avokadoröra

1/2   avokado
1 tsk  färskpressad citronjuice
1 tsk  olivolja
1/2   vitlöksklyfta
1/2 krm  salt
1/2 krm  peppar

Vitkålssallad

1 1/2 dl  finstrimlad vitkål (1 1/2 dl motsvarar ca 50 g)
1 - 1 1/2 msk  finstrimlad persilja
1/2 msk  vitvinsvinäger
1/2 krm  salt
1 - 1 1/2 msk  russin (gärna gula)

Dill- och räkomelett

2   ägg
2 msk  vispgrädde
1 krm  salt
1/2 krm  nymalen svartpeppar
2 msk  finskuren dill
1 dl  skalade räkor (1 dl räkor motsvarar ca 60 g)
1 msk  smör
finskuren dill till garnering

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd vatten eller laktosfri grädde och byt smör mot laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt grädden mot vatten, sojaalternativ eller havrebaserad gräddersättning. Byt smör mot mjölkfritt matfett eller olja.

Gör så här

Tips

Se till att alla ingredienser till dressingen håller samma temperatur, så spricker den inte lika lätt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
19 personer har röstat

Kommentarer

Vitkålssalladen smakade HEMSKT tills jag upptäckte att det naturligtvis skulle vara olivolja i dressingen - stod inte med i ingrediensförteckningen men väl i "att-göra"

Yvonne

2019-04-07

Det är ett måste med skalade räkor..andra smakar inte samma ! Omtyckt av mina närmaste...alltså söner och lättlagat.

Raili

2012-09-26

Testa liknande recept

Okonomiyaki
Betyg 3.8 av 5.
101 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Nudlar med grönsaker, svamp och räkor
Betyg 3.9 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Mjölksyrad rödbeta
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga
Tacos med chiliräkor och avokadomajonnäs
Betyg 4.4 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Carolina sweet slaw
Betyg 4.1 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillad vitkål
Betyg 4.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga