Dansk sjömansbiff på kyckling med jordärtskocka och krispig rädissallad

Name: Dansk sjömansbiff på kyckling med jordärtskocka och krispig rädissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk,Nordisk
Ingredients: 300 g jordärtskockor; 2 morötter; 500 g fast potatis; 5 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 3 lagerblad; 33 cl lättöl; 1/2 purjolök; 150 g gröna ärtor; 1/2 knippa rädisor; 65 g bladspenat; 1 gul lök; 400 g kycklingfärs; 2 tsk dijonsenap; salt; peppar; 2 msk potatismjöl; 1 dl vispgrädde; 1 msk smör eller margarin

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Den här varianten på sjömansbiff är gjord på kyckling och rymmer en symfoni av smaker och konsistenser. Kycklingfärsbiffarna ackompanjeras på tallriken av kokta rotfrukter och en fräsch sallad på spenat, ärter och morötter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2012

Ingredienser

4 portioner

300 g jordärtskockor

2 morötter

500 g fast potatis

5 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

3 lagerblad

33 cl lättöl

1/2 purjolök

150 g gröna ärtor

1/2 knippa rädisor

65 g bladspenat

Kycklingfärsbiffar

1 gul lök

400 g kycklingfärs

2 tsk dijonsenap

salt

peppar

2 msk potatismjöl

1 dl vispgrädde

1 msk smör eller margarin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skär jordärtskockor, morötter och potatis i bitar. Lägg rotfrukterna i en kastrull och häll på buljong, lagerblad och öl. Koka tills rotfukterna är mjuka. Ansa och skölj purjolöken, skär den sedan i ringar. Lägg dem i kastrullen när rotfrukterna är mjuka.

Kycklingfärsbiffar: Skala och hacka löken. Blanda kycklingfärs, lök, dijonsenap, salt, peppar, potatismjöl och vispgrädde. Forma till 8 biffar (för 4 port). Stek dem i matfettet i en stekpanna 2-3 minuter per sida eller tills de är genomstekta.

00:02:00

Tina ärterna genom att lägga dem i en sil och spola dem under kranen. Skiva rädisorna tunt och blanda dem med spenat och ärterna.

Servera rädissalladen till biffarna, rotfrukterna och gärna dijonsenap.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

M
Maria
9 aug. 2022
Mycket gott. Vi gillar alla sorters grönsaker och rotfrukter. Jag gjorde en enkel varm sås till.
P
Pia
14 feb. 2012
Brukar gilla det mesta, men detta var tyvärr ett ganska trist recept. Biffarna var helt OK, men resten...

Energi2009 KJ / 484 kCal

Fett17.6 g

Kolhydrater50.9 g

Protein28 g

Testa liknande recept

Kycklingjärpar i sås med pasta och ärtor
Betyg 4.2 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingjärpar i sås med pasta och ärtor

Rödspätta med fänkål och ärter
Betyg 2.7 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rödspätta med fänkål och ärter

Kyckling med grönsaker och ris
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling med grönsaker och ris

Kycklingwallenbergare med ärtor och mos
Betyg 3.8 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingwallenbergare med ärtor och mos

Crème Ninon
Betyg 2.9 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Crème Ninon

Kycklingbullar med pepparrotsås och ärt- och potatisstomp
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingbullar med pepparrotsås och ärt- och potatisstomp

Potatisgratäng Sjömansbiff Stekt abborre Stekt svartkål Stekt sej Dansk kött