Daal med spenat och syrlig gurka
En mustig indisk daal går sannerligen inte av för hackor. Med morötter och spenat blir denna linsgryta riktigt god. Servera tillsammans med valfritt gryn, limemarinerad gurka och cashewnötter.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2023
Ingredienser
4 portioner
Daal
1 rödlök
2 morötter
2 dl torkade röda linser
1/2 dl daal kryddmix
1 msk olja
200 ml kokosmjölk
3 dl vatten
500 g krossade tomater
2 grönsaksbuljongtärningar
200 g färsk spenat
salt
peppar
4 port valfritt gryn (tex couscous)
1 gurka
1 lime
50 g rostade och saltade cashewnötter
Gör så här
00:01:00
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3381 KJ / 808 kCal
Fett27 g
Salt3 g
Kolhydrater103 g
Protein31 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
8 stDaal kryddmixen ersatte vi med 1tsk av varje Ingefära Koriander Paprika Garam Masala Gurkmeja 2tsk spiskummin 1krm kanel
Fredrik
Rekommenderar starkt att köpa med Naan bröd som man värmer på i ugnen precis innan servering!
Wilhelm
När man väl fick tag på kryddmixen var det en jättegod maträtt.
Anna-karin
Bra och matig vegetarisk rätt som vi fick i matkassen! Blev väldigt mycket mat, skulle säga att grytan blir till 6 portioner än bara 4🙈👌
Emma
Tog någon matsked av Tandoori-krydda som vi hade hemma! Blev väldigt gott.
Anna
Hej Anna! Bra tips, tack för att du delar med dig av det. Vi har även lagt in ett förslag från våra kockar vilka alternativa kryddor man kan välja. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
Förra kommentaren togs bort? Kanongott recept. Jag ersatte kryddmixen med garam masala, korianderpulver, spiskummin, chilipulver alt paprikapulver beroende på vilken hetta man vill ha, färsk ingefära, två vitlöksklyftor, lite chiliflakes om man vill ha mer hetta, tomatpuré och gurkmeja. Alla slickade skålarna rena. Följde receptet i övrigt
Tina
Byt bara ut till 1 msk med vanlig curry (det är ju en daal kryddblandning)
Maria
Är det verkligen riktigt med 1/2 dl curry?
Maria
Hej Maria! Det är inte vanlig curry utan en daal kryddmix som säljs i påse vi har använt i receptet. Hoppas du gillar grytan. Hälsningar Ulrika
ICA-köket