Kyckling korma med picklad blomkål

Name: Kyckling korma med picklad blomkål
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 dl ättika (12%); 2 dl socker; 1/2 tsk salt; 3 dl vatten; 3 stjärnanis; 1/2 blomkålshuvud (à ca 300 g); 1 kruka mynta; 2 gula lökar; 550 g minutbitar kyckling; 2 msk olja; 350 g korma cookinsauce; 1/2 dl vatten; salt; peppar; 65 g babyspenat; basmatiris; naanbröd; mango chutney

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Färdig kormasås och kyckling i grytan gör att du snabbt känner hur Indiens härliga kryddor sveper in i köket. Smakerna i indisk kyckling korma möter fint den sötsyrliga picklade blomkålen. Servera med basmatiris och mangochutney samt den fräscha myntan.

Ingredienser

4 portioner

Picklad blomkål

1 dl ättika (12%)

2 dl socker

1/2 tsk salt

3 dl vatten

3 stjärnanis

1/2 blomkålshuvud (à ca 300 g)

1 kruka mynta

Kyckling korma

2 gula lökar

550 g minutbitar kyckling

2 msk olja

350 g korma cookinsauce

1/2 dl vatten

salt

peppar

65 g babyspenat

Till servering

basmatiris

naanbröd

mango chutney

För alla

Gör så här

Picklad blomkål: Koka upp ättika, socker, salt, vatten och stjärnanis i en kastrull.

Ansa och skär blomkålen i små buketter.

Lägg blomkålen i lagen och koka upp igen. Ta från värmen och låt blomkålen svalna något.

Plocka och skär myntan grovt. Vänd försiktigt ner den i den svala lagen med blomkålen.

Kyckling korma: Skala och skiva lökarna.

Bryn lök och kyckling i oljan i en stor stekpanna. Häll på kormasås och vatten och sjud i ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Vänd ner spenaten.

Till servering: Servera kycklinggrytan med blomkålspickles, basmatiris, naanbröd och mango chutney.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Indisk grönsaksgryta i Kormasås

Korma med gurka och majs

Chicken korma med ris

Korma med blomkål, kikärter och paneer

Butter halloumi

Korma curry med ris

Köttgryta Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Indiska gryta Indisk kyckling Middag med ris Indisk yoghurt