Curry med paprika och bönor

Name: Curry med paprika och bönor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller nudlar; 1 röd paprika; ca 550 g färsk, strimlad skinka; 2 tsk olja; 1/2 tsk röd currypasta (eller 1 msk gul, för 4 port); salt; peppar; 400 ml kokosmjölk; 150 g haricots verts (bönor)

Under 30 min 9 ingredienser

En smakrik currydoftande gryta för både stora och små. Den krämiga kokosmjölkens sötma gifter sig fint med den röda currypastan och såsen får puttra med paprika, haricots verts och strimlad skinka. Servera allt med ris eller nudlar, strö över nymald peppar och ät er mätta. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2017

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller nudlar

1 röd paprika

ca 550 g färsk, strimlad skinka

2 tsk olja

1/2 tsk röd currypasta (eller 1 msk gul, för 4 port)

salt

peppar

400 ml kokosmjölk

150 g haricots verts (bönor)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och skär paprikan i strimlor.

Stek skinkan och paprikan i oljan i en stekpanna. Krydda med currypasta, salt och peppar.

Häll kokosmjölken i pannan och låt sjuda ca 10 minuter. Ansa, dela och lägg i bönorna efter halva tiden.

00:10:00

Servera grytan med ris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Lite mot det tråkigare hållet. Receptet behöver bearbetas lite för att bli en hit.
Heidi
2018-02-09
Jättegod rätt! Vi kommer att laga den igen men då med mer kryddor, mer curry och antagligen lite hetta då receptet är lite väl barnanpassar.
Maria
2017-09-04