Fried rice med rökt skinka, grönsaker och ingefära

Name: Fried rice med rökt skinka, grönsaker och ingefära
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 300 g skivad, rökt skinka; 1/2 purjolök; 4 port ris; 500 g wokgrönsaker; 3 msk olja; 2 tsk curry; 2 msk färsk riven ingefära; salt och peppar; 4 ägg

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Fried rice är ett otroligt gott recept med intensiva smaker från bland annat curry och ingefära. Till riset serveras spröda grönsaker, rökt skinka och stekt ägg som gör rätten oemotståndligt god.

Ingredienser

4 portioner

300 g skivad, rökt skinka

1/2 purjolök

4 port ris

500 g wokgrönsaker

3 msk olja

2 tsk curry

2 msk färsk riven ingefära

salt och peppar

4 ägg

För alla

Rätten innehåller ägg men är fri från gluten, laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Strimla skinkan. Ansa, skölj och strimla purjolöken.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Stek wokgrönsakerna och purjolöken i hälften av oljan. Ta upp grönsakerna ur pannan. Stek skinkan i resten av oljan, blanda i curry och ingefära. Tillsätt riset och stek det. Blanda ner grönsakerna och smaka av med salt och peppar. Lägg upp på ett fat.

Stek äggen.

Servera fried rice med stekta ägg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?