Crostini med chèvrekräm

Name: Crostini med chèvrekräm
Total time: 30 min
Yield: 15 st
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1/2 stor baguette; olivolja till pensling; salt, gärna gourmetsalt; 220 g chèvre (getost); 4 msk crème fraiche; 1 msk timjan; flytande honung; färsk timjan alt persilja till garnering

Under 30 min 8 ingredienser Medel

En briljant aptitretare där crème fraiche och chèvreost blandas till en len kräm och bres på de knapriga crostiniskivorna. Toppa med söt flytande honung och en timjankvist.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 1997

Ingredienser

15 st

1/2 stor baguette

olivolja till pensling

salt, gärna gourmetsalt

220 g chèvre (getost)

4 msk crème fraiche

1 msk timjan

flytande honung

färsk timjan alt persilja till garnering

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: byt ut chèvre mot färskost och välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut chèvre mot mjölkproteinfri färskost. Byt ut crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på "grill", 250°C.

Dela brödet i 15 skivor (för 15 st). Pensla dem med lite olivolja, strö på lite salt och rosta högst en halv minut. Ta ut och vänd dem och rosta på andra sidan. Låt svalna.

Skär bort kanten från osten. Mosa osten med crème fraiche. Tillsätt timjan, blanda väl.

Bre på crostinin och droppa några droppar flytande honung över. Garnera med en färsk timjankvist.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?