Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Crêpes med skinkfyllning

Ett läckert och mumsigt middagsrecept med fyllda pannkakor, eller crêpes som de också kallas (pannkakans franska kusin). Med en variant av bechamelsås, gjord på matlagningsgrädde och mjölk får du till en krämig fyllning som varvas med strimlad rökt skinka och purjolök. Servera med champinjonsallad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 41, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C.
  2. Crêpes: Ansa och skiva purjolöken. Bryn den i matfettet i en panna.
  3. Blanda majsstärkelsen med grädden. Rör ner den och mjölken i pannan och låt det koka under omrörning några minuter. Dra pannan från värmen.
  4. Blanda ner skinkan i stuvningen. Smaka av med salt och peppar.
  5. Lägg pannkakorna två och två på varandra. Fördela fyllningen på dem och rulla ihop. Lägg dem i en ugnssäker form eller på en plåt med skarven neråt. Toppa med osten.
  6. Gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter.
  7. Sallad: Skiva champinjonerna och hacka persiljan. Blanda det i en skål och vänd ner olivoljan och vinägern. Krydda med salt och peppar.
  8. Servera crêpesen med champinjonsalladen.

För alla

Rätten innehåller gluten, laktos, mjölk och ägg.

Tips

Om man vill kan man steka champinjonerna i matfett och blanda dem med stuvningen tillsammans med persiljan. Skär dem i mindre bitar innan de steks.

Ingredienser

Portioner: 4
Crêpes
  • 1/2 purjolök
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 msk majsstärkelse
  • 1 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 3 dl mjölk
  • 500 g strimlad rökt skinka
  • salt och peppar
  • 2 förp pannkakor (à 600 g)
  • 2 dl riven ost
Sallad
  • 250 g champinjoner
  • 1/2 kruka persilja
  • 1 1/2 msk olivolja
  • 1 msk rödvinsvinäger
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 4125 kJ / 988 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer