Crêpes med skinkfyllning

Name: Crêpes med skinkfyllning
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 purjolök; 1 msk smör eller margarin; 1 msk majsstärkelse; 1 1/2 dl matlagningsgrädde; 3 dl mjölk; 500 g strimlad rökt skinka; salt; peppar; 2 förp pannkakor (à 600 g); 2 dl riven ost; 250 g champinjoner; 1/2 kruka persilja; 1 1/2 msk olivolja; 1 msk rödvinsvinäger

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Ett läckert och mumsigt middagsrecept med fyllda pannkakor, eller crêpes som de också kallas (pannkakans franska kusin). Med en variant av bechamelsås, gjord på matlagningsgrädde och mjölk får du till en krämig fyllning som varvas med strimlad rökt skinka och purjolök. Servera med champinjonsallad.

Ingredienser

4 portioner

Crêpes

1/2 purjolök

1 msk smör eller margarin

1 msk majsstärkelse

1 1/2 dl matlagningsgrädde

3 dl mjölk

500 g strimlad rökt skinka

salt

peppar

2 förp pannkakor (à 600 g)

2 dl riven ost

Sallad

250 g champinjoner

1/2 kruka persilja

1 1/2 msk olivolja

1 msk rödvinsvinäger

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Crêpes: Ansa och skiva purjolöken. Bryn den i matfettet i en panna.

Blanda majsstärkelsen med grädden. Rör ner den och mjölken i pannan och låt det koka under omrörning några minuter. Dra pannan från värmen.

Blanda ner skinkan i stuvningen. Smaka av med salt och peppar.

Lägg pannkakorna två och två på varandra. Fördela fyllningen på dem och rulla ihop. Lägg dem i en ugnssäker form eller på en plåt med skarven neråt. Toppa med osten.

Gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Sallad: Skiva champinjonerna och hacka persiljan. Blanda det i en skål och vänd ner olivoljan och vinägern. Krydda med salt och peppar.

Servera crêpesen med champinjonsalladen.

Tips

Om man vill kan man steka champinjonerna i matfett och blanda dem med stuvningen tillsammans med persiljan. Skär dem i mindre bitar innan de steks.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

My
22 okt. 2022
Brukar göra min fyllning med creme fraiche ibland om man vill spara lite tid 😊
1 gillar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi4125 KJ / 988 kCal

Fett45 g

Salt7.27 g

Kolhydrater83 g

Protein59 g

Testa liknande recept

Capricciosa-crêpes
Betyg 3.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Capricciosa-crêpes

Crêpes med skink- och champinjonfyllning
Betyg 3.3 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Crêpes med skink- och champinjonfyllning

Champinjoncrêpes med skinka
Betyg 4.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Champinjoncrêpes med skinka

Tortillapizzor med skinka och champinjoner
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tortillapizzor med skinka och champinjoner

Svampfrittata med skinka
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Svampfrittata med skinka

Champinjon- och baconfyllda crèpes
Betyg 3.9 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Champinjon- och baconfyllda crèpes

Potatisgratäng Svampsoppa Purjolök Stekt fläsk Stekt kött Stekt svartkål