Crêpes med skinkfyllning

Name: Crêpes med skinkfyllning
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 purjolök; 1 msk smör eller margarin; 1 msk majsstärkelse; 1 1/2 dl matlagningsgrädde; 3 dl mjölk; 500 g strimlad rökt skinka; salt; peppar; 2 förp pannkakor (à 600 g); 2 dl riven ost; 250 g champinjoner; 1/2 kruka persilja; 1 1/2 msk olivolja; 1 msk rödvinsvinäger

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Ett läckert och mumsigt middagsrecept med fyllda pannkakor, eller crêpes som de också kallas (pannkakans franska kusin). Med en variant av bechamelsås, gjord på matlagningsgrädde och mjölk får du till en krämig fyllning som varvas med strimlad rökt skinka och purjolök. Servera med champinjonsallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2014

Ingredienser

4 portioner

Crêpes

1/2 purjolök

1 msk smör eller margarin

1 msk majsstärkelse

1 1/2 dl matlagningsgrädde

3 dl mjölk

500 g strimlad rökt skinka

salt

peppar

2 förp pannkakor (à 600 g)

2 dl riven ost

Sallad

250 g champinjoner

1/2 kruka persilja

1 1/2 msk olivolja

1 msk rödvinsvinäger

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Crêpes: Ansa och skiva purjolöken. Bryn den i matfettet i en panna.

Blanda majsstärkelsen med grädden. Rör ner den och mjölken i pannan och låt det koka under omrörning några minuter. Dra pannan från värmen.

Blanda ner skinkan i stuvningen. Smaka av med salt och peppar.

Lägg pannkakorna två och två på varandra. Fördela fyllningen på dem och rulla ihop. Lägg dem i en ugnssäker form eller på en plåt med skarven neråt. Toppa med osten.

Gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Sallad: Skiva champinjonerna och hacka persiljan. Blanda det i en skål och vänd ner olivoljan och vinägern. Krydda med salt och peppar.

Servera crêpesen med champinjonsalladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Brukar göra min fyllning med creme fraiche ibland om man vill spara lite tid 😊
My
2022-10-22

Energi4125 KJ / 988 kCal

Fett45 g

Salt7.27 g

Kolhydrater83 g

Protein59 g

Testa liknande recept

Capricciosa-crêpes
Betyg 3.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Crêpes med skink- och champinjonfyllning
Betyg 3.3 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Champinjoncrêpes med skinka
Betyg 4.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Champinjon- och baconfyllda crèpes
Betyg 4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tortillapizzor med skinka och champinjoner
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svampfrittata med skinka
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Svampsoppa Purjolök Stekt fläsk Mejeri Stekt svartkål