Crêpes med karljohanssvamp

Name: Crêpes med karljohanssvamp
Total time: 60 min
Yield: 8 st
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 dl vetemjöl; 1 dl vispgrädde; 2 dl mjölk; 3 ägg; salt; peppar; smör till stekning; olja till stekning; 1 l karljohanssvamp eller blandad skogssvamp (à ca 350 g); 2 dl vispgrädde; 1 mozzarella (1 motsvarar 125 g); 1/2 dl finriven parmesan

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Karljohanssvamp, porcini på italienska, är kungen av svampar i det norditalienska köket. Med karljohanssvamp kan du laga till otroligt läckra krämiga crepes, som bäst toppas med mozzarella och parmesan. Mums!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2012

Ingredienser

8 st

1 dl vetemjöl

1 dl vispgrädde

2 dl mjölk

3 ägg

salt

peppar

smör till stekning

olja till stekning

Fyllning

1 l karljohanssvamp eller blandad skogssvamp (à ca 350 g)

2 dl vispgrädde

Topping

1 mozzarella (1 motsvarar 125 g)

1/2 dl finriven parmesan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Så här gör du- texten är avsedd för 8 crêpes.

Vispa ihop mjöl, grädde, mjölk och 1/2 tsk salt i en bunke. Tillsätt äggen och vispa till en slät smet. Stek 8 tunna crêpes av smeten, ca 1/2 dl smet per styck, i smör i en stekpanna.

Fyllning: Ansa och skär svampen i små bitar. Fräs den i en stekpanna tills all vätska kokat bort. Tillsätt 1 msk olja och stek tills svampen fått lite färg. Krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar. Häll på grädden och låt koka ihop ca 2 minuter.

00:02:00

Sätt ugnen på 200°C.

Riv mozzarellan grovt. Blanda med parmesanen.

Bred ut en klick svampfyllning på varje crêpe. Rulla ihop och lägg i en ugnssäker form.

Strö över ostblandningen. Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter, tills osten smält och fått lite färg.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Ragu på morot & karljohanssvamp
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svampfylld triangliolini med parmesangrädde och ruccola
Betyg 3.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Karljohan svamp lasagne
Betyg 4.3 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatispuré med karljohansvamp
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Pizza bianco med skogssvamp och Folke
Betyg 4.7 av 5.65 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsrostat ris med svamp
Betyg 3.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mozzarella Italiensk ost Mejeri Crêpes Italienska färskostar Kinesiska pannkakor