Crème brulée med citron

Klassisk dessert med fräsch citrustwist. Bakas i vattenbad i ugnen och svalnar sedan i kylen. Vid servering bränner du av bruléen med en gasolbrännare, så blir det så där härlig knäckigt.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2018

Ingredienser
6 portioner
1 vaniljstång
5 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 msk finrivet citronskal
5 äggulor (medium storlek)
ca 1 msk rörsocker
Gör så här
00:10:00
01:00:00
02:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1807 KJ / 432 kCal
Fett38 g
Salt0.07 g
Kolhydrater19 g
Protein4 g
Kommentarer
Bra receptet. Det borde vara bra om man har tiden det brule ska stanna i frysen då🤔
Helen deise
2024-12-31Otroligt gott! Ny bruleefavorit!
Malena
2024-11-23Hej, en undran, i ert recept creme brule står det att den kan sparas i 1-2 dygn i kylskåp. Men i receptet creme brulee med citronzest står det Serveras genast! Någon särskild anledning till att just den inte kan sparas i kylskåp?
Héléne
2024-08-21Hejsan! Jo, den bör serveras direkt efter att man har bränt ytan. Om man inte häller på sockret så håller den sig i kylskåpet om man vill förbereda någon dag i förväg. Vänliga hälsningar Tove
Redaktionen
2024-08-21