Espresso Creme Brûlée

I den här desserten får du allt det fantastiska med en creme brûlée, den krispiga ytan och den lena puddingen, men med en ton av kaffe som bonus. Underbart gott efter en härlig middag!

Ingredienser

4 portioner

500 ml grädde

50 g socker

100 ml espresso (gärna Lavazza espresso)

6 färska äggulor

100 g råsocker

2 msk finmalda espressokaffebönor (gärna Lavazza espresso)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 130°C.

Blanda grädde, socker och espresso i en kastrull. Värm upp blandningen på mellanhög värme i 3–5 minuter men låt den inte koka. Ta bort kastrullen från värmen.

00:05:00

Sätt på en kastrull med vatten till ett vattenbad. Vispa äggulan i en skål som passar kastrullen (vattenbadet). Tillsätt grädde- och espressoblandningen i äggmassan under långsam omröring över vattenbadet och rör om tills det är krämigt.

Häll blandningen i fyra ungnsfasta portionsformar, ställ dem i en ugnsform och häll på vatten upp till hälften av formarna. Grädda 35–45 minuter i vattenbadet i ugnen, tills massan har stannat i mitten. Ta ut formarna och låt dem svalna. Ställ in i kylskåp i minst tre timmar.

00:45:00

Värm upp ugnsgrillen strax före servering.

Strö råsockret jämnt över krämen. Grädda krämen 2–3 minuter i ugnen tills sockret börjar smälta. Var försiktig så att det inte bränns. Strö malda espressobönor över varje pudding medan sockret fortfarande är varmt.

00:03:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Marie
10 feb. 2023
Väldigt gott och enkelt att göra. Serverade med en bit mörk choklad och några färska hallon.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Afternoon delight
Betyg 3.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Afternoon delight

Caffé Cubano
Betyg 4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Caffé Cubano

Espresso Sorbetto
Betyg 2.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Espresso Sorbetto

Karamellig Shakerato
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Karamellig Shakerato

Glassig Espressoshake
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Glassig Espressoshake

Espressobullar
Betyg 4.7 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Espressobullar

Tiramisu Desserter - läckra recept Efterrätt med choklad Italienska recept med kaffe Franska efterrätter Kaffe dessert