Crème brûlée french toast med björnbär

Skivor av nystekt bröd toppade med vispgrädde och björnbärskompott ligger på ett avlångt fat.

Crème brûlée + french toast = sant! En lyxig frukost eller helgbrunch där french toast toppas med strösocker som bränns av till en karamelliserad, knäckig yta likt crème brûlée. Servera med en kompott på björnbär och vispad grädde.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2024

Ingredienser

6 portioner

Björnbärskompott

250 g färska eller frysta björnbär

2 msk strösocker

1 kanelstång

1/2 citron (1 msk citronjuice för 6 port)

2 ägg

2 dl vispgrädde

1/2 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

2 krm salt

6 skivor vitt formbröd

1 dl strösocker

smör

lättvispad grädde (till servering)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Björnbärskompott: Lägg björnbär, socker och kanelstång i en kastrull och koka upp. Koka ca 10 minuter. Rör ner citronjuice och låt svalna.

00:10:00

Vispa ihop ägg, grädde, mjöl, vaniljsocker och salt. Doppa brödskivorna i smeten och stek i smör tills de får fin färg.

Lägg på en plåt och strö över socker. Bränn av med brännare. Dela ev brödet på hälften och servera direkt med kompott och grädde.

Tips

Har du ingen brännare kan du "bränna av" dem i ugnen på 250°C över- och undervärme/grill. Håll koll så det inte blir bränt det tar bara några minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2123 KJ / 507 kCal

Fett34 g

Salt1 g

Kolhydrater43 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Chokladdoppade bär
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Björnbär doppade i två olika sorter choklad toppade med frystorkade hallon, vissa praliner är skurna i hälften.

Björnbärsmarmelad med lakrits
Betyg 4.6 av 5.62 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Björnbärsmarmelad med lakrits

Björnbärsclafoutis
Betyg 2.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Björnbärsclafoutis

Björnbärssylt med gin
Betyg 4.2 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Björnbärssylt med gin

Blandbärssaft
Betyg 2.2 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Blandbärssaft

Paj med björnbär och svarta vinbär
Betyg 4.4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Paj med björnbär och svarta vinbär

Våfflor med ägg Björnbär Macka Rostbiffmacka Födelsedagsfirande med barn Smoothie med björnbär