Björnbärsclafoutis

Name: Björnbärsclafoutis
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 125 g frysta björnbär; 2 dl mjölk (gärna 1,5 %); 3 ägg; 3 msk strösocker; 3 msk vetemjöl; 1 tsk vaniljsocker; 1 krm salt; 1 msk florsocker

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Björnbärsclafoutis är en smaskig, fransk efterrätt där du blandar söta björnbär med en variant av pannkakssmet i en smord, ugnssäker form. Grädda formen i ugnen tills smeten har stelnat, pudra över florsockret och servera!

Ingredienser

4 portioner

125 g frysta björnbär

2 dl mjölk (gärna 1,5 %)

3 ägg

3 msk strösocker

3 msk vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

1 msk florsocker

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, ris- eller sojaalternativ. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Tina bären på hushållspapper.

Sätt ugnen på 200°C.

Vispa ihop mjölk, ägg och socker.

Sikta i mjöl och vaniljsocker och vänd ihop till en smet med hjälp av en slickepott. Blanda i saltet.

Häll över smeten i en smord ugnssäker form (ca 22 cm i diameter) eller i 4 portionsformar. Lägg sedan i bären.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills smeten har stelnat.

Pudra över florsockret och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Aleksandra! Smeten ska vara lite rinning men vispas för att äggen ska blandas ordentligt. Lägg i bären sist och prova gärna andra (mindre sura) bär.

Redaktionen

2013-03-11

Hur länge skulle man vispa mjölk, ägg och socker? Min smet blev superrinnig. Gjorde i 4 portionsformar. De blev inte klara på 20 min och inte 30 heller. Fick slänga allt! Smakade ingenting! Sura bär. Någon som lyckats?

Aleksandra

2013-03-02