Cowboysoppa

Name: Cowboysoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 paprikor; 2 bakpotatisar; 500 g blandfärs; 1 tsk olja; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk oregano; salt; peppar; 415 g vita bönor i tomatsås; 2 1/2 dl vispgrädde; 5 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)

105

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

En smakrik och framförallt enkel soppa att tillaga! Köttfärsen steks ihop med paprikan innan de får sällskap av vitlöken och kryddorna. Dessa sjuds sedan samman med bönor, grädde och buljong – mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2022

Ingredienser

4 portioner

2 paprikor

2 bakpotatisar

500 g blandfärs

1 tsk olja

1 vitlöksklyfta

1 tsk paprikapulver

1 tsk oregano

salt

peppar

415 g vita bönor i tomatsås

2 1/2 dl vispgrädde

5 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Dela, kärna ur och skär paprikorna i tärningar. Skala och skär potatisarna i tärningar.

Stek paprikan och färsen i oljan i en gryta. Sänk värmen och pressa i vitlöken och krydda med paprikapulver, oregano, salt och peppar.

Rör i potatis, vita bönor, grädde och buljong. Koka upp och sjud i 5 minuter.

Servera soppan.

Tips

Smaksätt gärna soppan med lite chilipulver.

Vad tyckte du om receptet?

105

Kommentarer

Skriv din kommentar

Johan

2022-04-27

5 minuter??? Testa 25 eller däromkring om du inte vill äta rå potatis.

Lena

2022-04-15

Jättegod men fick koka bra mycket längre än 5 min för att få potatisen mjuk.

Emelie

2022-04-12

Verkligen gott! 10-åringen som annars inte alls gillar någon form av soppa åt med god aptit. Vi kryddade lite extra dock, det blev en mild och god smak, nästa gång tar även vi en vitlöksklyfta till.