Couscous- och ostfyllda paprikor

Name: Couscous- och ostfyllda paprikor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 röda paprikor; 2 msk vatten; 1 1/2 tsk salt; 1 grönsaksbuljongtärning; 3 dl vatten; 3 dl couscous; 2 päron; 100 g hårdost (max 17% fett); 1 msk olivolja; 1 msk äppelcidervinäger; 1 krm kajennpeppar; 1 dl hackade örter t ex basilika, timjan, persilja; matyoghurt; bröd; blandad sallad

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Ostfyllda paprikor som bakas snabbt och enkelt i mikrovågsugn tillsammans med en couscous- och päronsallad, kan det bli bättre? En klick matyoghurt ger ett fint avslut på varje tugga.

Ingredienser

4 portioner

4 röda paprikor

2 msk vatten

1 1/2 tsk salt

1 grönsaksbuljongtärning

3 dl vatten

3 dl couscous

2 päron

100 g hårdost (max 17% fett)

1 msk olivolja

1 msk äppelcidervinäger

1 krm kajennpeppar

1 dl hackade örter t ex basilika, timjan, persilja

Till servering

matyoghurt

bröd

blandad sallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj, halvera och kärna ur paprikorna. Lägg dem i en mikrosäker form, häll på vatten och strö över 2/3 av saltet. Täck och koka paprikorna i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 4 minuter.

00:04:00

Koka upp buljongtärningen med vatten. Tillsätt couscousen och ta kastrullen åt sidan. Låt stå med locket på 5-6 minuter.

00:05:00

Skölj, kärna ur och skär päronet i små tärningar. Småtärna osten. Vänd ner päron och ost i couscousen.

Tillsätt olivolja, äppelcidervinäger, resten salt och kajennpeppar och gärna hackade örter t ex basilika, timjan, persilja.

Häll av vattnet från paprikorna.

Fördela couscoussalladen i paprikan och servera genast med matyoghurt, bröd och en blandad sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Tog fetaost istället för hårdost och det blev jättegott.
Ewa
2021-02-11
Busenkelt och snabbt att tillaga! Jag hade inga päron hemma utan ersatte med nektariner och det fungerade jättebra.
Christina
2006-09-19
Mycket god och enkel rätt!
Susanne
2006-02-13

Energi2011 KJ / 480 kCal

Fett11 g

Salt4.28 g

Kolhydrater70 g

Protein20 g

Testa liknande recept

Amarettopäron i mikrougn
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kyckling med grönsakscouscous och russinsås
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Couscousfräs med korv och päronsås
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Päronmarmelad med vanilj
Betyg 4.6 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svart vinbärssylt med päron och kanel
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Päronmarmelad med ingefära
Betyg 4 av 5.152 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Couscous Vegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middag Efterrätt med päron Vegetarisk wok Kokt päron