Couscous från Fjärran Östern

1

0

Couscous från Fjärran Östern

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Couscous från Fjärran Östern är en lättlagad och exotisk couscous men smaksättare som kardemumma, spiskummin och kajennpeppar. Servera couscousen med en sås av yoghurt, pistagemandel och färsk mynta.

Couscous från Fjärran Östern

Ingredienser

4 portioner

3 dl vatten

1/2 tsk salt

3 dl couscous

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 äpplen (t ex Granny Smith)

1 liten bit färsk ingefära (1 liten bit motsvarar ca 20 g)

1 msk olja

1/2 tsk kardemumma

1/2 tsk spiskummin

1/2 krm kajennpeppar

Sås

2 dl matlagningsyoghurt

1/2 dl hackad pistagemandel eller sötmandel

1 msk hackad färsk mynta

Gör så här

Koka upp vatten och salt i en kastrull. Tillsätt couscous och ta kastrullen åt sidan. Låt stå med locket på ca 5 min.

Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och tärna äpplena. Skala och finstrimla ingefäran.

Fräs lök och ingefära i oljan i en stekpanna ca 5 min. Krydda med kardemumma, spiskummin och kajenpeppar. Vänd i couscousen.

Sås: hop ingredienserna till såsen. Servera couscous med såsen och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Skriv din kommentar

Näringsvärde per portion

Energi 1760 KJ / 420 kCal

Fett 13 g

Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Kyckling med grönsakscouscous och russinsås

1

Kyckling med grönsakscouscous och russinsås

Väldoftande couscoussallad

5

Väldoftande couscoussallad

Krämig kardemummadessert

7

Krämig kardemummadessert

Kalkonmedaljonger med tomatcouscous

2

Kalkonmedaljonger med tomatcouscous

Red Hot Chorizo med jordgubbstabbouleh

2

Red Hot Chorizo med jordgubbstabbouleh

Couscoussallad med frukt och nötter

14

Couscoussallad med frukt och nötter