Clafoutis med jordgubbar

Name: Clafoutis med jordgubbar
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 lime (skalet); 2 1/2 dl vispgrädde; 1 dl strösocker; 3 ägg; 1 msk vaniljsocker; 1/2 krm salt; 1 1/4 dl vetemjöl; 16 färska jordgubbar , normalstora; 2 msk potatismjöl; smör (till formarna); 50 g vit choklad; vispad grädde eller grekisk yoghurt

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Sommarens enklaste jordgubbspaj är denna clafoutis med jordgubbar! Vi har bytt ut de traditionella körsbären, som oftast används i detta franska bakverk. Servera gärna tillsammans med lättvispad grädde.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2025

Ingredienser

8 portioner

1 lime (skalet)

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl strösocker

3 ägg

1 msk vaniljsocker

1/2 krm salt

1 1/4 dl vetemjöl

16 färska jordgubbar , normalstora

2 msk potatismjöl

smör (till formarna)

50 g vit choklad

Till servering:

vispad grädde eller grekisk yoghurt

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Riv yttersta skalet från limen. Vispa limeskal, grädde, socker, ägg, vaniljsocker, salt och vetemjöl, i en bunke, med elvisp till en slät smet.

Ansa och dela jordgubbarna på mitten. Doppa snittytan i potatismjöl.

Smörj en ugnsform (eller ugnssäker stekpanna) ca 24-25 cm i diameter med lite smör och fördela jordgubbarna i formen, med snittytan ner. Häll försiktigt smeten ovanpå och grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter. Riv den vita chokladen och strö över kakan och grädda ytterligare i 5 minuter eller tills den har fått fin färg. Ta ut och låt svalna något.

00:25:00

00:05:00

Till servering: Servera med vispad grädde eller grekisk yoghurt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.