Clafoutis med jordgubbar

Name: Clafoutis med jordgubbar
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 lime (skalet); 2 1/2 dl vispgrädde; 1 dl strösocker; 3 ägg; 1 msk vaniljsocker; 1/2 krm salt; 1 1/4 dl vetemjöl; 16 färska jordgubbar , normalstora; 2 msk potatismjöl; smör (till formarna); 50 g vit choklad; vispad grädde eller grekisk yoghurt

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Sommarens enklaste jordgubbspaj är denna clafoutis med jordgubbar! Vi har bytt ut de traditionella körsbären, som oftast används i detta franska bakverk. Servera gärna tillsammans med lättvispad grädde.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2025

En jordgubbspaj i en stekpanna med hög kant och en assiett med en bit paj och vispad grädde på.

Ingredienser

8 portioner

1 lime (skalet)

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl strösocker

3 ägg

1 msk vaniljsocker

1/2 krm salt

1 1/4 dl vetemjöl

16 färska jordgubbar , normalstora

2 msk potatismjöl

smör (till formarna)

50 g vit choklad

Till servering:

vispad grädde eller grekisk yoghurt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Riv yttersta skalet från limen. Vispa limeskal, grädde, socker, ägg, vaniljsocker, salt och vetemjöl, i en bunke, med elvisp till en slät, lös smet.

Ansa och dela jordgubbarna på mitten. Doppa snittytan i potatismjöl.

Smörj en ugnsform (eller ugnssäker stekpanna) ca 24-25 cm i diameter med lite smör och fördela jordgubbarna i formen, med snittytan ner. Häll försiktigt smeten ovanpå och grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter. Riv den vita chokladen och strö över kakan och grädda ytterligare i 5 minuter eller tills den har fått fin färg. Ta ut och låt svalna något.

00:25:00

00:05:00

Till servering: Servera med vispad grädde eller grekisk yoghurt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Är ugnsteperaturen för varmluft eller vanlig ugn? Efter 25 min i vanlig ugn var mitten av kakan fortfarande flytande.
Désirée
2025-07-27
Hej Desirée! Om alla ugnar i Sverige vore precis likadana hade vi varit så lyckliga här i köket! ;) Man får helt enkelt hålla lite koll själv. Vi har provbakat den i vanlig ugn. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-08-04
Roligt att pröva nytt. Jag gjorde en glutenfri variant med mandelmjöl och rismjöl.mandelspån ovan blir krispigt.
Inger
2025-07-06
Gott o enkelt
Vera
2025-06-17